Méthode de recherche de très faibles quantités d'acide sorbique dans les vins

by Danielle Chrétien, L. Pérez, P. Sudraud
Published 1979-12-01

La recherche de la chaptalisation des vins par la detection de la betaïne

by Serge Chauvet, P. Sudraud
Published 1975-03-01

Contrôle de la mention « blanc de blanc »

by Françoise Dobigeon, P. Sudraud
Published 1992-06-01

Présence naturelle d'acide D(-) malique dans les moûts et les vins

by Danielle Chrétien, P. Sudraud
Published 1993-06-01

Teneurs en éléments minéraux des vins

by P. Sudraud, Bernard Médina, J.P. Grenon
Published 1994-03-01

Détection de la bétaïne et recherche de la chaptalisation

by Serge Chauvet, P. Sudraud
Published 1977-12-01

Relation entre la composition chimique des vins blancs liquoreux et la qualité de la vendange utilisée : l'indice de surmaturation

by Serge Chauvet, P. Sudraud
Published 1982-09-01

Prévention des précipitations tartriques dans les vins au moyen du traitement en continu par le froid

by Michel Serrano, P. Sudraud, Pascal Ribéreau-Gayon
Published 1983-06-01

Teneur des vins en chrome et en nickel. Causes d'enrichissement

by Bernard Médina, P. Sudraud
Published 1980-06-01

Activité antilevure de l'anhydride sulfureux moléculaire

by P. Sudraud, Serge Chauvet, Jeanne-Marie Cazabeil, M. Bart, Bernard Crebassa, Georges Rognon
Published 1985-03-01

Characterization of proteic content of gelatins

by Eliane Bayle, Laure Lagune, Yves Glories, P. Sudraud
Published 1995-03-01

Règlementation communautaire des pratiques et traitements oenologiques

by P. Sudraud
Published 1978-06-01

Dosage du plomb dans les vins, une cause d'enrichissement : les capsules de surbouchage

by Bernard Médina, Guy Guimberteau, P. Sudraud
Published 1977-06-01

Incidence des techniques de vinification sur la constitution des vins blancs

by Pascal Ribéreau-Gayon, P. Sudraud, Suzanne Lafon-Lafourcade, Danielle Chrétien, Jacqueline Cruëge, Annick Joyeux
Published 1978-03-01

La scopolétine : un marqueur de la conservation en fûts de chêne

by Ch. Tricard, Marie-Hélène Salagoïty, P. Sudraud
Published 1987-03-01