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    Culturas de bactérias lácticas com propriedades probióticas e tecnológicas para aplicação como bioconservantes
    by Nogueira, Vanessa Cristina
    Published 2010
    Subjects: “...Food microbiology...”
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  2. 2
    Aplicação de bacteriocinas de bactérias lácticas para controle de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal processado pelo método de acidificação direta
    by Vieira, Andressa Prado
    Published 2011
    Subjects: “...Microbiology...”
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  3. 3
    Estudo dos fatores que condicionam acidez elevada em leite humano: aspectos microbiológicos e nutricionais
    by Scarso, Ísis Sabrina
    Published 2008
    Subjects: “...Microbiological analyses...”
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  4. 4
    Estudo da vida útil do queijo Minas frescal disponível no mercado
    by Sangaletti, Naiane
    Published 2007
    Subjects: “...Food microbiology...”
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  5. 5
    Armazenamento do leite de cabra cru em diferentes temperaturas por diferentes períodos e influência nas qualidades microbiológica, físico-química e sensorial do produto pasteurizado
    by Fonseca, Carolina Rodrigues da
    Published 2006
    Subjects: “...milk microbiology...”
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  6. 6
    Avaliação da qualidade microbiológica de leite humano cru recebido em Banco de Leite Humano
    Subjects: “...Food microbiology...”
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  7. 7
    Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
    by Lisita, Milena Olivieri
    Published 2005
    Subjects: “...food microbiology...”
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  8. 8
    Efeitos da atmosfera modificada e da irradiação sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais do queijo minas frescal.
    by Rosa, Vanessa Pires da
    Published 2004
    Subjects: “...food microbiology...”
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  9. 9
    Subsídios para implementação do Sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC em Lactário
    by Trindade, Aparecida Alves
    Published 2006
    “... the evaluation were made a microbiological analysis of next infant formula. Short after, the two types of infant...”
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  10. 10
    Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal
    by Martin, José Guilherme Prado
    Published 2015
    “... production flow, automation of processing plants and increased demand on the microbiological quality of dairy...”
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