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    Effets de la pasteurisation sur les interactions entre les protéines de la membrane de globule de gras laitier et les micelles de caséine du babeurre
    by Izmiroglu, Sophie
    Published 2010
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  2. 2
    Effet de la pasteurisation haute du babeurre sur sa composition minérale et celle des constituants protéiques des fragments de la membrane du globule gras du lait
    by Bédard-St-Amant, Jessika
    Published 2009
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  3. 3
    Étude du fractionnement par nanofiltration et électronanofiltration de peptides issus de l'hydrolyse enzymatique de la beta-lactoglobuline
    by Lapointe, Jean-François
    Published 2004
    “... hydraulique associée au colmatage des membranes est généralement restreinte. Cependant, bien que limité, le...”
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  4. 4
    Potentiel nutraceutique des constituants du babeurre
    by Conway, Valérie
    Published 2013
    “...The minor components in milk fat globule membrane (MFGM) are associated with various biological...”
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    Étude des interactions peptide-peptide dans un mélange de peptides issu d'un hydrolysat trypsique de ß-lactoglobuline et de leur influence sur le fractionnement par nanofiltration
    by Groleau, Paule Émilie
    Published 2003
    “... their fractionatation to isolate such interesting molecules. Membrane separation technologies have an excellent...”
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