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    Efeito da Contagem de celulas somaticas do leite sobre a microbiota de maturação e caracteristicas sensoriais do queijo prato
    Subjects: “...Microbiology...”
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    Adição de dioxido de carbono ao leite cru = efeito sobre a qualidade e vida de prateleira do leite UHT
    “... days of storage at 4ºC, CO2 added raw milk kept its physical-chemical and microbiological quality...”
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