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  1. 1
    Contribution à l'étude des propriétés physico-chimiques du lait cryoconcentré et évaluation de son potentiel d'application technologique
    by Balde, Alseny
    Published 2017
    “..., it can be very competitive in comparison with vacuum evaporation and reverse osmosis. Despite...”
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    Doctoral Thesis
  2. 2
    Valorisation de l'écorce d'érable rouge et d'érable à sucre : optimisation de la production d'extraits à l'eau chaude et caractérisation de leur potentiel antioxydant
    by Geoffroy, Thibaud
    Published 2018
    “... investigated at semi-pilot scale aiming to produce dry extracts. Combining concentration (reverse osmosis...”
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    Doctoral Thesis
  3. 3
    Maîtrise de l'utilisation des systèmes laitiers concentrés en fromagerie
    by Lauzin, Agathe
    Published 2019
    “... processes, such as reverse osmosis (RO) and nanofiltration (NF), are currently used for the management...”
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    Doctoral Thesis
  4. 4
    Valorisation écoresponsable d'eaux de cuisson de crustacés pour le développement d'ingrédients bioalimentaires
    by Tremblay, Ariane
    Published 2018
    “... for food applications. To do this, a reverse osmosis process has been optimized and applied to the cooking...”
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    Dissertation
  5. 5
    Amélioration des performances fromagères des concentrés laitiers d'osmose inverse : phase de coagulation par la présure
    by Dussault-Chouinard, Iris
    Published 2019
    “... avec les concentrés UF. === Pre-concentration of cheese milk by reverse osmosis (RO) has several...”
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    Dissertation
  6. 6
    Approche pour favoriser l'égouttage et la déminéralisation lors de la fabrication fromagère à partir de concentrés d'osmose inverse du lait
    “... of reverse osmosis (RO) for cheesemaking. Milk preconcentration by RO prior to cheesemaking could improve...”
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    Dissertation
  7. 7
    Impact du type de fluide laitier sur les performances du procédé d'osmose inverse pour la production d'eau de procédé
    by Bouyer, Amandine, Bouyer, Amandine
    Published 2020
    “... of the water contained in milk can be extracted by reverse osmosis (RO) processing. Depending on its final...”
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    Dissertation
  8. 8
    Modifications des propriétés physico-chimiques de la caséine micellaire en présence du peptide f1-8 généré par hydrolyse trypsique de la bêta-lactoglobuline
    “..., isolated by ultrafiltration, concentrated by reverse osmosis and water washed by centrifugation to purify...”
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    Dissertation
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