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  1. 161
    A ?gua na ind?stria de pescados e no segmento de alimenta??o coletiva: uso da avalia??o do ciclo de vida como ferramenta para o desenvolvimento sustent?vel
    by Louren?o, Maristela Soares
    Published 2017
    Subjects: “...Food Service...”
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  2. 162
    Caracteriza??o das propriedades funcionais de filmes ativos antimicrobianos aditivados com ?leos essenciais e plastificante
    by Gon?alves, Sheyla Moreira
    Published 2016
    Subjects: “...food security....”
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  3. 163
    Efeito do uso de enzimas proteolíticas na maturação de queijo Prato com teor reduzido de gordura
    Subjects: “...Low-calorie foods...”
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  4. 164
    Micotoxinas em gr?os de trigo: ocorr?ncia, efeitos da ozoniza??o e determina??o de uma forma modificada do desoxinivalenol
    by Trombete, Felipe Machado
    Published 2017
    Subjects: “...Food contamination....”
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  5. 165
    Fabricação artesanal e avaliação química e microbiológica do queijo colonial produzido em municípios do oeste do território da Cantuquiriguaçu Paraná/Brasil
    by Tesser, Ionara Casali
    Published 2017
    Subjects: “...Cheese production...”
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  6. 166
    INVESTIGAÇÃO DA DETERIORAÇÃO FÚNGICA DE EMPANADOS CONGELADOS DE FRANGO: ORIGEM DA CONTAMINAÇÃO E RESISTÊNCIA TÉRMICA DOS DETERIORANTES
    by Wigmann, évelin Francine
    Published 2015
    Subjects: “...Frozen products...”
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  7. 167
    Logística reversa de pós-venda para alimentos derivados de carne e leite : análise dos retornos de distribuição
    by Chaves, Gisele de Lorena Diniz
    Published 2016
    Subjects: “...Meat and dairy food distribution channels...”
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  8. 168
    Produção e consumo à luz do desenvolvimento de práticas sustentáveis na cadeia de fornecimento varejista
    by Vargas, Andrea
    Published 2016
    Subjects: “...Sustainable production and consumption...”
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  9. 169
    Produção artesanal de queijos: avaliação das condições de processamento, da qualidade higiênico sanitária e físico-química de queijos tipo coalho e manteiga
    Subjects: “...Cheese production...”
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  10. 170
    Propostas para a gestão da qualidade e da segurança do alimento da unidade processadora de carne de Jacaré da COOCRIJAPAN
    by Piran, Camyla
    Published 2016
    Subjects: “...Food security...”
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  11. 171
    Resíduos de antimicrobianos em leite pasteurizado e o efeito inibidor sobre bactérias lácticas para elaboração de produtos lácteos fermentados
    Subjects: “...Fermented dairy products...”
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  12. 172
    Contaminação de queijo Minas frescal por bactérias patogênicas: um risco à saúde
    “... that can cause food toxinfection, which symptoms can be diarrhea, vomit, fever, flatulence, even abortion...”
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  13. 173
    Viability and survival of bifidobacterium in simulated gastric fluid
    “... on the strain of microorganism selected during the process of product’s manufacturing. In this context...”
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    Article
  14. 174
    Qualidade e boas práticas de fabricação em um contexto de agroindústrias rurais de pequeno porte
    by Cruz, Fabiana Thomé da
    Published 2012
    “..., and tradition. Production follow-up and use of participatory methods to build knowledge of manufacturing...”
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  15. 175
    Implantação do Guia ICH Q8(R2): o processo de desenvolvimento farmacêutico sob uma abordagem científica e de gerenciamento de risco de qualidade
    by Fagundes, Renata Oliveira
    Published 2015
    “... is designing a quality product whose manufacturing process to consistently achieve the desired performance...”
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  16. 176
    Análise exploratória dos impactos das decisões de marketing no desempenho de entrega e na flexibilidade da área de operações em uma manufatura de alimentos
    by Finger, Marcos Eduardo
    Published 2017
    “... areas in low-tech companies, such as food manufacturing, are scarce in the literature. The evaluation...”
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  17. 177
    Impactos dos programas para a segurança do alimento (BPF e APPCC) adotados por empresas produtoras de alimentos para animais
    “... to ensure the quality and safety of food becomes increasingly a concern of the entire food production chain...”
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  18. 178
    Descrição de sistema de qualidade para a industria de produtos derivados de carne
    by Bellenzani, Jose Renato Lusio
    Published 2004
    “... of products harmless to health, by identifying the Critical Control Points (CCP) along the food chain...”
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  19. 179
    Processamento de cereais matinais extrusados de castanha-do-brasil com mandioca
    by Souza, Maria Luzenira de
    Published 2003
    “... in the final products, if good manufacturing and storage practices were followed. The selenium levels found...”
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  20. 180
    Proposta de um método de gestão de lubrificação industrial para indústrias de alimentos
    by Anschau, Jones
    Published 2017
    “... industrial. === Abstract: In the food industry as in other industrial sectors, the manufacturing process...”
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