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  1. 1
    Propriétés biologiques d’hydrolysats protéiques en relation avec la régulation du métabolisme énergétique
    by Theysgeur, Sandy
    Published 2019
    “... la demande mondiale en protéines. Le marché du pet food, connait également une croissance constante...”
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  2. 2
    La performance des organisations logistiques des circuits courts de distribution : une analyse des déterminants et leviers d’amélioration
    by Gonçalves, Amélie
    Published 2013
    “... de besoins de coordination. === Many studies have shown the need for improvement of the global...”
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  3. 3
    Etude des potentiels satiétogène et antistress d’extraits de levure Saccharomyces cerevisiae
    by Catiau, Lucie
    Published 2010
    “... be considered as potential functional foods. The studies conducted for the completion of this thesis...”
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  4. 4
    Décryptage du microbiote et des risques chimiques et microbiologiques associés à la chaine alimentaire des larves de la daurade royale Sparus aurata
    by Zidour, Mahammed
    Published 2018
    “... aimed at evaluating the chemical and microbiological risks associated with the larval food chain from...”
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  5. 5
    Identification de mécanismes d'apparition de défauts olfactifs dans un emballage alimentaire rigide à base de polylactide : effet de la mise en forme et de l'utilisation
    by Piroelle, Aurélien
    Published 2012
    “... en forme. === The work aimed at studying the formation risk of olfactive defects [Volatile Organic...”
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  6. 6
    Développement de films d’emballage alimentaire à haute teneur en matières thermoplastiques à base d’amidon
    by Nottez, Mélanie
    Published 2014
    “... propagation des fissures. === The aim of this work is the development of food packaging films with a high...”
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  7. 7
    Récupération de biomolécules d’origine aquatique en vue d’une valorisation comme ingrédients fonctionnels dans les domaines alimentaire et pharmaceutique
    by Sila, Assaâd
    Published 2015
    “... and co-products from fishing. Its main objective obtaining biomolecules with high added value for food...”
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  8. 8
    Eco-procédés d'extraction de polyphénols antioxydants à partir d'un co-produit agro-alimentaire
    by Pradal, Delphine
    Published 2016
    “.... Study on ultrasound-assisted extraction has helped to highlight the gains in processing time and energy...”
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  9. 9
    Valorisation des produits et co-produits de la seiche commune (Sepia officinalis) pour l'obtention de biomolécules à haute valeur ajoutée à usage alimentaire et nutraceutique
    by Balti, Rafik
    Published 2011
    “... was to improve the biotechnological exploitation of marine ressources to obtain value added products for food...”
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  10. 10
    Impact de la pollution de l'air en milieu industriel sur l'accumulation et le transfert foliaire des métaux dans les végétaux
    by Dappe, Vincent
    Published 2015
    “... for public authorities and the scientific community. Studying the accumulation and transfer of metal(loid...”
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  11. 11
    Analyse de contour dentaire des ursidés pléistocènes et actuels : caractérisation et étude des causes de la variabilité morphologique des dents jugales
    by Goubel, Hélène
    Published 2011
    “... studies indicate a more omnivorous range food. Cave and brown bear (Ursus arctos) teeth also show a strong...”
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  12. 12
    Migration des oiseaux et changement climatique : analyse des données de migration active en France et en Europe
    by Jaffré, Mikaël
    Published 2012
    “... au changement climatique. === In recent years, a number of studies have highlighted that the life...”
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  13. 13
    Développement de méthodes rapides et non destructives basées sur les spectroscopies de fluorescence et dans le moyen infrarouge pour la détermination de la qualité du poisson
    by Hassoun, Abdo
    Published 2016
    “...), have been widely used to determine the quality of food products. However, their use has not yet been...”
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  14. 14
    Les facteurs d’intégration des trois volets de la RSE par le dirigeant de la PME : Cas du secteur de l’industrie agroalimentaire libanais
    by Nehmeh, Anthony
    Published 2018
    “... Lebanese enterprises of the food sector. Because of scandals in the last 5 years; CSR has become...”
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  15. 15
    Valorisation de polyphénols dans le domaine des matériaux polymères : application de l’acide p-coumarique
    by Mbotchak, Laurie
    Published 2017
    “... propriétés physico-chimiques du PLA. === Agro-food processing processes generate tons of waste that industry...”
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  16. 16
    Effets d'une dénutrition maternelle prénatale sur la régulation de l'homéostasie énergétique chez la descendance mâle adulte : focus sur l'hypothalamus et le tissu adipeux
    by Lukaszewski, Marie-Amélie
    Published 2011
    “... des cibles privilégiées de la programmation fœtale suite à une DMP. === Epidemiological studies have...”
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  17. 17
    Influence de la physico-chimie des poudres laitières et des conditions opératoires de dispersion sur la dynamique de réhydratation
    by Richard, Bruno
    Published 2012
    “... and having been a pre-study. Finally, calorimetry, a technique with a growing interest in the field of food...”
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  18. 18
    Structure et comportements thermomécaniques de matériaux à base d’amidon
    by Leroy, Lise
    Published 2014
    “... with the development of partly bio-based food packaging, is aimed at understanding relationships between structure...”
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  19. 19
    Stabilité physique et désordre orientationnel dans un cristal à usage thérapeutique : la caféine
    by Decroix, Anne-Amandine
    Published 2009
    “... de la phase II vers la phase 1 selon l'intensité du broyage. === We present the study of the physical...”
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  20. 20
    Sources de variation intra-populationnelle de la morphologie des otolithes : asymétrie directionnelle et régime alimentaire
    by Mille, Tiphaine
    Published 2015
    “.... A correlation between global diet and otolith was detected in 4 species studied in situ. Diet...”
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