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    Qualidade e valorização do camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri, Heller, 1862): aspectos sensoriais e vida útil em gelo
    by Furlan, Érika Fabiane
    Published 2013
    Subjects: “...Food Safety...”
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    Utilização da metodologia de superfície de resposta no desenvolvimento de um molho tipo Pesto visando a atividade antioxidante
    by Afonso, Guilherme
    Published 2006
    Subjects: “...Functional foods...”
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    Efeito hipolipemiante e antioxidante de subprodutos da uva em hamsters
    by Ishimoto, Emilia Yasuko
    Published 2008
    “...: To evaluate the hypolipidemic, antioxidant and sensory potential of wine and grape byproducts. Methods...”
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    Bebida à base de subproduto da uva: efeitos sobre o estresse oxidativo e marcadores de risco de doenças cardiovasculares em mulheres saudáveis
    by Monteiro, Marcela Piedade
    Published 2011
    “... juice (used as control in the in vivo study) were sensory evaluated using the 9-point hedonic scale...”
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    Avaliação do efeito da adição de ingredientes sobre os compostos fenólicos e a capacidade antioxidante de cápsulas de café expresso e sua bioacessibilidade
    by Soares, Maiara Jurema
    Published 2018
    “... of the most important food \"commodities\" being the main agricultural export product. World coffee production...”
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