Showing 21 - 40 results of 167 for search 'SENSORY EVALUATION OF FOOD', query time: 2.05s Refine Results
  1. 21
    Efeito do enriquecimento sensorial auditivo (música) no bem-estar de matrizes suínas gestantes
    by Silva, Flávia Rafaela Santos
    Published 2016
    “... be broken up into different categories: physical, social, food, cognitive and sensory. Sensory can involves...”
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  2. 22
    Contribuição do sódio, avaliação da percepção do gosto salgado e aceitação de preparações em uma Unidade de Alimentação e Nutrição
    by Oliveira, Aline Silva de
    Published 2016
    Subjects: “...Análise Sensorial...”
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  3. 23
    Identificação, quantificação e comparação das substâncias químicas responsáveis pelos aromas da cachaça de alambique e do rum comercial tratados pelo processo de irradiação
    Subjects: “...análise sensorial...”
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  4. 24
    Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação para a redução de Salmonella spp. em diferentes variedades de mangas (Mangifera indica L.) minimamente processadas e avaliação da vida-de-prateleira
    by Cestari Junior, Antonio
    Published 2005
    Subjects: “...Food irradiation (Evaluation)...”
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  5. 25
    Análise sensorial dinâmica de bacon defumado com madeiras de reflorestamento: um estudo com consumidores
    by Soletti, Izabella
    Published 2018
    Subjects: “...Análise sensorial clássica...”
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  6. 26
    Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na estabilidade físico-química, microbiológica e sensorial de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas, armazenado sob refrigeração
    Subjects: “...Food processament...”
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  7. 27
    Análise descritiva quantitativa (ADQ) e teste de aceitabilidade na avaliação do frescor da tainha (Mugil Liza, Valenciennes, 1836)
    by Yamamoto, Beatriz Lie
    Published 2011
    Subjects: “...Análise Sensorial...”
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  8. 28
    Efeito da radiação gama sobre o conteúdo de tocoferóis em produtos naturais e industrializados e avaliação sensorial
    by Taipina, Magda Sinigallia
    Published 2009
    Subjects: “...avaliação sensorial...”
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  9. 29
    Salsicha com adição de fibra de trigo: características tecnológicas, aceitação sensorial e avaliação da saciedade
    Subjects: “...Análise sensorial...”
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  10. 30
    Avaliação dos efeitos da radiação gama em vegetais da espécie Brassica olareaceae minimamente processados
    Subjects: “...Análise sensorial...”
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  11. 31
    Beta-caroteno encapsulado em micropartículas lipídicas sólidas: avaliação tecnológica e sensorial da incorporação em iogurte
    by Molina, Camila Velludo
    Published 2014
    “..., teor de gordura, proteína, densidade, reologia e avaliação de aceitação sensorial. Os resultados...”
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  12. 32
    Conservação de polpa de juçara (Euterpe edulis) submetida à radiação gama, pasteurização, liofilização e atomização
    Subjects: “...Análise sensorial...”
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  13. 33
    Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de salada de frutas irradiada pronta para o consumo de imunocomprometidos
    by Fabbri, Adriana Diaz Toni
    Published 2014
    “... aceitação sensorial. Além disso, os resultados dos questionários realizados em hospitais reportaram uma...”
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  14. 34
    Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais
    Subjects: “...Análise sensorial...”
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  15. 35
    Características químicas, tecnológicas e sensoriais de extrusados expandidos a partir de arroz pigmentado
    by Meza, Silvia Leticia Rivero
    Published 2015
    Subjects: “...Sensorial...”
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  16. 36
    Aplicação de microrganismos probióticos nas formas livre e microencapsulada em salame tipo italiano
    by Ruiz, Juliana Nogueira
    Published 2011
    Subjects: “...Análise sensorial...”
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  17. 37
    Avaliação da atividade antioxidante de extrato hidroalcoólico de murtilla (Ugni molinae Turcz.)
    by Augusto, Thalita Riquelme
    Published 2013
    Subjects: “...Análise sensorial...”
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  18. 38
    Processamento mínimo de laranja \'Pêra\'
    by Arruda, Maria Cecília de
    Published 2007
    Subjects: “...Food packaging...”
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  19. 39
    Efeitos na caracterização físico-química e sensorial da polpa de Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum (cambuci) quando submetida a diferentes tratamentos agroindustriais
    by Dellaqua, Giovanna Fachini
    Published 2016
    “... Brazilian in food and beverage industry reflects a growing trend toward to offer processed products...”
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  20. 40
    Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação na redução da população de Salmonella sp. inoculada em hambúrguer de carne de frango: aspectos sensoriais e vida-de-prateleira
    by Vieira, Vanessa dos Santos
    Published 2005
    Subjects: “...Food contamination...”
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