Showing 81 - 100 results of 167 for search 'SENSORY EVALUATION OF FOOD', query time: 1.33s Refine Results
  1. 81
    Processamento mínimo de goiabas: estádio de maturação e controle de senescência
    by Pinto, Patrícia Maria
    Published 2009
    Subjects: “...Food processing...”
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  2. 82
    Avaliação do perfil de acidificação e viabilidade de bactérias probióticas em misturas leite-soro para elaboração de bebidas lácteas utilizando soro de queijo Minas frescal
    by Almeida, Keila Emilio de
    Published 2007
    Subjects: “...Food technology...”
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  3. 83
    Avaliação da atividade de sementes de mostarda (Brassica alba, L.). I - Identificação dos principais compostos responsáveis pela inibição da oxidação
    by Moreira, Ana Vládia Bandeira
    Published 1999
    Subjects: “...Food analysis...”
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  4. 84
    Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração
    Subjects: “...Food safety...”
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  5. 85
    Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa de Juçara (Euterpe edulis)
    Subjects: “...Functional food...”
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  6. 86
    Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional
    by Santos, Clara Simone dos
    Published 2016
    Subjects: “...Functional foods...”
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  7. 87
    Carne análoga ao DFD em frangos (OU) Carne DFD em frangos
    by Schneider, Juliane Pavan
    Published 2004
    Subjects: “...Food analysis...”
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  8. 88
    Características físico-químicas, nutricionais e sensoriais de pão de forma com adição de grãos de linhaça (Linum usitatissimum)
    by Moura, Neila Camargo de
    Published 2008
    Subjects: “...Pão-propriedades físico-químicas-análise sensorial...”
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  9. 89
    "Desenvolvimento de queijo fresco cremoso simbiótico"
    Subjects: “...functional food...”
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  10. 90
    Resíduos de romã (Punica granatum) na prevenção da doença de Alzheimer
    by Morzelle, Maressa Caldeira
    Published 2013
    Subjects: “...Functional foods...”
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  11. 91
    Alimentação, sensibilidade e preferência ao gosto doce na quimioterapia para o câncer de mama
    by Palazzo, Carina Carlucci
    Published 2016
    Subjects: “...food behavior...”
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  12. 92
    Desenvolvimento de formulações de recheio para bombons para fins especiais com características funcionais
    by Richter, Marissol
    Published 2005
    Subjects: “...Dietary foods (Processing)...”
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  13. 93
    Estabelecimento da vida útil de hortaliças minimamente processadas sob atmosfera modificada e refrigeração.
    by Pilon, Lucimeire
    Published 2003
    Subjects: “...food packing...”
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  14. 94
    Conservação pós-colheita de lichia (Litchi chinensis Sonn.)
    by Saavedra del Aguila, Juan
    Published 2009
    Subjects: “...Cold conservation of food...”
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  15. 95
    Utilização da metodologia de superfície de resposta no desenvolvimento de um molho tipo Pesto visando a atividade antioxidante
    by Afonso, Guilherme
    Published 2006
    Subjects: “...Functional foods...”
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  16. 96
    Caracterização e comparação de sistemas de embalagem e transporte de mamão \'Solo\' destinado ao mercado nacional.
    Subjects: “...Packaging of food...”
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  17. 97
    Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua aplicação no desenvolvimento de pães
    by Ferreira, Tânia Rachel Baroni
    Published 2013
    Subjects: “...Functional Foods...”
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  18. 98
    Avaliação e armazenamento de híbridos de milho verde visando à produção de pamonha
    by Leme, Ana Carolina
    Published 2007
    Subjects: “...Quality of foods...”
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  19. 99
    Estudos fisiológicos e tecnológicos de couve-flor e rúcula minimamente processadas.
    by Sigrist, José Maria Monteiro
    Published 2003
    Subjects: “...food processing...”
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  20. 100
    Avaliação da ação de antimicrobianos naturais no controle de Salmonella Enteritidis em salada de legumes com maionese
    by Silva, Janine Passos Lima da
    Published 2007
    Subjects: “...Food microbiology...”
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