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    Estudio de estabilidad química y organoléptica de una bebida analcóholica gasificada sabor naranja
    by Rubilar Retamal, Juan Gonzalo
    Published 2012
    “... diferentes condiciones de almacenamiento al abrigo de la luz (a 5 ºC, 20 ºC y 37 ºC) y con exposición a luz...”
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    Obtención, caracterización estructural y determinación de las propiedades funcionales de un aislado proteico de quinua orgánica (Chenopodium quinoa)
    “... y una temperatura de desnaturalización (td) de 98,1ºC, para el aislado suspendido en agua. La...”
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    Desarrollo de manzana trozada minimamente procesada y determinación de vida útil
    “... almacenaron en refrigeración entre 1 y 6 ºC durante 14 días y se determinaron los siguientes parámetros...”
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