Showing 1 - 20 results of 261 for search '"CIENCIA DE ALIMENTOS"', query time: 2.84s Refine Results
  1. 1
    Comparaci��n de dos mezclas de aceites, a partir de su termoxidaci��n en ausencia de alimento, de su degradaci��n durante el fre��do de papas a la francesa y de las propiedades del producto frito obtenido
    Subjects: “...Ciencia de Alimentos...”
    Get full text
    Others
  2. 2
    Pasteurizaci��n con microondas de n��ctar de guayaba: estabilidad fisicoqu��mica, microbiol��gica y sensorial
    by Salazar Gonz��lez, Claudia
    Published 2011
    Subjects: “...Ciencia de Alimentos...”
    Get full text
    Others
  3. 3
    Albumina do soro bovino como nanocarreador de curcumina
    by Hudson, Eliara Acipreste
    Published 2017
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  4. 4
    Caracterização química de feijão e café produzidos em solos fertilizados com pós de rochas
    by Ribeiro, Lorena
    Published 2017
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  5. 5
    Estabilidade de frutooligossacarídeos em produtos de yacon (Smallanthus sonchifolius)
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  6. 6
    Obtenção de óleos de sementes de frutos do cerrado utilizando diferentes processos de extração
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  7. 7
    Seleção e identificação de leveduras para fermentação direta de amido de mandioca tipo industrial
    by Díaz Ramírez, María Ximena
    Published 2017
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  8. 8
    Caracterização de antocianinas em frutos de genótipos de aceroleiras (Malpighia emarginata D.C.) cultivadas no Banco Ativo de Germoplasma da Universidade Federal Rural de Pernambuco
    Subjects: “...Ciência de alimentos genótipos de aceroleiras...”
    Get full text
  9. 9
    Avaliação antimicrobiana de nanocarreador com eugenol em isolados bacterianos de mastite bovina
    by Sá, João Paulo Natalino de
    Published 2017
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  10. 10
    Desenvolvimento de fermento para produção de hidromel
    by Silva, Mayara Salgado
    Published 2017
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  11. 11
    Metodologia dos limiares hedônicos variando dois estímulos
    by Souza, Louise Bergamin Athayde
    Published 2017
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  12. 12
    Avaliação do potencial do quitosano como estabilizante de emulsões alimentares ácidas
    by Soares, Lucas de Souza
    Published 2017
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  13. 13
    Otimização da desidratação osmótica do jenipapo (Genipa americana L.)
    Subjects: “...Ciência de alimentos...”
    Get full text
  14. 14
    Ocorrência de Bacillus cereus em arroz cru vitaminado e cinética de multiplicação do patógeno no arroz cozido
    by Marin Rubio, Guillermo Andres
    Published 2015
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  15. 15
    Biofortificação da cultura da batata com selênio
    by Nasser, Vinícius Guimarães
    Published 2016
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  16. 16
    Avaliação da atividade antioxidante, mutagênica e antimutagênica de polpas de frutas
    Subjects: “...CIENCIA DE ALIMENTOS...”
    Get full text
  17. 17
    Contribuição ao estudo da separação e da identificação de peptídeos com potencial anti-hipertensivo obtidos da tripsinólise de caseínas
    by Oliveira, Mara Rose
    Published 2017
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  18. 18
    Uso de sensor de polidiacetileno para detecção de contaminantes químicos e microbiológicos em água potabilizada para consumo humano
    by Medeiros, Hiasmyne Silva de
    Published 2017
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  19. 19
    Detecção de genes de exotoxinas em Staphylococcus spp. Isolados de leite cru refrigerado e de leite de vacas com mastite
    by Ângelo, Fabíola Fonseca
    Published 2018
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
  20. 20
    Encapsulamento de bacteriófagos em diferentes matrizes e avaliação do potencial para a fagoterapia
    by Batalha, Laís Silva
    Published 2017
    Subjects: “...Ciência de Alimentos...”
    Get full text
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search