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1
Etude de l’impact des procédés de transformation sur la diffusion des caroténoïdes : cas du lycopène de la tomate
by
Degrou, Antoine Edouard
Published 2013
Subjects:
“
...
Lycopène
...
”
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2
Amélioration de la qualité de la tomate séchée par microondes assistés par air chaud avec pilotage de la puissance spécifique
by
Kone, Kisselmina
Published 2011
Subjects:
“
...
Lycopène
...
”
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3
Effets du lycopène et du ß-carotène sur la physiologie du tissu adipeux : un impact globalement positif sur les désordres physiopathologiques associés à l'obésité ?
by
Gouranton, Erwan
Published 2010
Subjects:
“
...
Lycopène
...
”
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4
Contribution au developpement d'un procédé visant à la valorisation d'extraits du fruit de gac (Momordica Cochinchinensis Spreng.) au Vietnam
by
Mai, Huynh Cang
Published 2014
Subjects:
“
...
lycopène
...
”
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Doctoral Thesis
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Aix-Marseille 2
1
Avignon
1
Debaste, Frédéric
1
Degrou, Antoine Edouard
1
Gouranton, Erwan
1
Kone, Kisselmina
1
Mai, Huynh Cang
1
Paris, AgroParisTech
1
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fr
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