Determination of pectin methylesterase activity in commercial pectinases and study of the inactivation kinetics through two potentiometric procedures

by Samantha Lemke Gonzalez, Neiva Deliberali Rosso
Published 2011-06-01

Atividade da pectina metilesterase e da β-galactosidase durante o amadurecimento do mamão cv. golden

by Luciana Konda de Azevedo Pinto, Meire Lelis Leal Martins, Eder Dutra de Resende, José Tarcísio Lima Thièbaut
Published 2011-09-01

Pectin methylesterase activity determined by different methods and thermal inactivation of exogenous pme in mango juice Determinação da atividade da pectina metilesterase por difer...

by Samantha Lemke Gonzalez, Regina Cristina Aparecida Lima, Eliana Beleski Borba Carneiro, Mareci Mendes de Almeida, Neiva Deliberali Rosso
Published 2011-10-01

Atividade da pectina metilesterase e da β-galactosidase durante o amadurecimento do mamão cv. golden Activity of pectinmethylesterase and β-galactosidase during the ripen...

by Luciana Konda de Azevedo Pinto, Meire Lelis Leal Martins, Eder Dutra de Resende, José Tarcísio Lima Thièbaut
Published 2011-09-01

Modificação na parede celular e nas enzimas oxidativas durante a maturação de frutos de goiabeira "Paluma" submetidas à adubação potássica

by Silva, Aline Priscilla Gomes da
Published 2015