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    Potencial de produção de antimicrobianos a partir de bactérias isoladas do açaí (Euterpe oleracea)
    Subjects: “...Biotecnologia de alimentos...”
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    Avances en biotecnología de alimentos
    by Daniel Ramón
    Published 2014-08-01
    Subjects: “...biotecnología de alimentos...”
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  3. 3
    Reología del yogur: efectos de las operaciones unitarias en el procesamiento y uso de aditivos
    Subjects: “...biotecnología de alimentos...”
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