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  1. 1
    Characterization of native and oxidized starches of two varieties of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza, B.) from two production areas of Paraná state, Brazil
    Subjects: “...Peruvian carrot varieties...”
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    Article
  2. 2
    Chemical, structural, and thermal characterization of starches from four yellow Arracacha (Arracacia xanthorriza) roots produced in Colombia
    Subjects: “...Peruvian carrot starch...”
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  3. 3
    Seletividade de herbicidas aplicados em pós-emergência para a cultura da mandioquinha-salsa Peruvian carrot tolerance to post-emergence herbicides
    Subjects: “...peruvian carrot...”
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  4. 4
    Formas de apresentação e embalagens de mandioquinha-salsa no varejo brasileiro New forms and product types of arracacha commercialized at the Brazilian retail market
    Subjects: “...Peruvian carrot...”
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  5. 5
    Reaction of arracacha genotypes to the root soft rot caused by Pectobacterium chrysanthemi Reação de genótipos de mandioquinha-salsa à podridão-mole das raízes causada por Pectobacterium chrysanthemi
    Subjects: “...Peruvian carrot...”
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  6. 6
    Incidência de injúrias mecânicas em raízes de mandioquinha-salsa na cadeia de pós-colheita Incidence of mechanical injury in arracacha roots at the postharvest handling system
    Subjects: “...Peruvian carrot...”
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  7. 7
    Modernização das embalagens da mandioquinha-salsa e sua comercialização no atacado paulista Modernization of packages and commercialization of arracacha at the São Paulo's wholesale market
    Subjects: “...Peruvian carrot...”
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  8. 8
    Características estruturais e físico-químicas de amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza) Structural and physicochemical characteristics of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza) starch
    Subjects: “...Peruvian carrot...”
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  9. 9
    Períodos de interferência de plantas daninhas na cultura da mandioquinha-salsa Periods of weed interference in Peruvian carrot crop
    Subjects: “...Peruvian carrot...”
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    Article
  10. 10
    Erwinia chrysanthemi: pectolytic bacterium causing soft rot outbreaks of arracacha in Brazil Erwinia chrysanthemi: bactéria pectolítica envolvida na "mela" da mandioquinha-salsa no Brasil
    Subjects: “...peruvian carrot...”
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  11. 11
    Qualidade de produto minimamente processado à base de abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsa Maintenance of the quality of fresh-cut products made up of pumpkin, carrot, chayote, and arracacha (peruvian carrot)
    Subjects: “...peruvian carrot...”
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  12. 12
    Competição de clones de mandioquinha-salsa em quatro épocas de colheita Arracacha clones competition at four harvest times
    Subjects: “...peruvian carrot...”
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  13. 13
    Tratamento térmico dos amidos de batata-doce (Ipomoea batatas L.) e de mandioquinha-salsa (Arracaccia xanthorrhiza.) sob baixa umidade em microondas
    by Maria Flávia Vaz Gonçalves
    Published 2007
    Subjects: “... Peruvian carrot ...”
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  14. 14
    Efeito do tratamento com calor e baixa umidade sobre características físicas e funcionais dos amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza), de batata - doce (Ipomoea batatas) e de gengibre (Zingiber officinale).
    by Fabiana do Carmo Vieira
    Published 2004
    Subjects: “... peruvian carrot ...”
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  15. 15
    Tratamento térmico dos amidos de batata-doce (Ipomoea batatas L.) e de mandioquinha-salsa (Arracaccia xanthorrhiza.) sob baixa umidade em microondas
    by Gonçalves, Maria Flávia Vaz
    Published 2007
    Subjects: “...Peruvian carrot...”
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  16. 16
    Efeito do tratamento com calor e baixa umidade sobre características físicas e funcionais dos amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza), de batata - doce (Ipomoea batatas) e de gengibre (Zingiber officinale).
    by Vieira, Fabiana do Carmo
    Published 2004
    Subjects: “...peruvian carrot...”
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  17. 17
    Estudos de conservação de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): efeitos da embalagem, radiação gama e temperatura de armazenamento
    by Chiebáo, Helena Pontes
    Published 2008
    Subjects: “...Peruvian carrot...”
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  18. 18
    Estudos de conservação de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): efeitos da embalagem, radiação gama e temperatura de armazenamento
    by Helena Pontes Chiebáo
    Published 2008
    Subjects: “... Peruvian carrot ...”
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