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  1. 1
    Évaluation de l'impact d'une purée de panais et de ses fractions sur la texture de matrices gels et valorisation culinaire de ces gels par l'implication de cuisiniers innovateurs
    by Pouliot, Laurence
    Published 2019
    “... with the most losses along the food chain. Transforming these imperfect vegetables into puree and incorporating...”
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    Dissertation
  2. 2
    Approche intégrée de la nutrigénomique : de l'identification de marqueurs génétiques aux applications cliniques
    by Vallée-Marcotte, Bastien
    Published 2021
    “... the effect of foods and food compounds on gene expression as well as the effect of genetic variations...”
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    Doctoral Thesis
  3. 3
    Imagerie multiphotonique de la sérotonine par contraste endogène : vers un outil pour évaluer la concentration de la sérotonine in vivo
    by Samson, Karen
    Published 2012
    “... and food behavior, the sleep-wake cycle, perception of pain, anxiety, motor control, but is best known...”
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    Dissertation
  4. 4
    "On ne fait que s'entraider" : dynamique des relations de pouvoir et construction de la figure du leader chez les Inuit du Nunavik (XXe siècle-2011)
    by Hervé, Caroline
    Published 2013
    “... inequalities, cover a wide range of social and material goods and go far beyond food sharing and equipment...”
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    Doctoral Thesis
  5. 5
    Une recherche participative sur les déterminants sociaux et psychosociaux de la santé avec des adultes ayant un faible revenu
    by Wang, Caroline Ho-Yane
    Published 2017
    “... advanced by Tarlov (1996) concerning dissonance between expectations and reality has not been investigated...”
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  6. 6
    Contribution à l'étude des propriétés physico-chimiques du lait cryoconcentré et évaluation de son potentiel d'application technologique
    by Balde, Alseny
    Published 2017
    “.... === Cryoconcentration has great potential to produce foods of high nutritional and organoleptic quality. Moreover...”
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    Doctoral Thesis
  7. 7
    Optimisation d'un microcapteur GaAs à ondes acoustiques et de sa biointerface pour la détection de pathogènes en milieu liquide
    by Lacour, Vivien
    Published 2016
    “... for detection of pathogens in food industry processing, environment and biosafety sectors. Such a sensor could...”
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  8. 8
    Migration, phénologie de la nidification et succès reproducteur d'un migrateur de longue distance : la grande oie des neiges dans un environnement en changement
    by Resendiz Infante, Cynthia
    Published 2020
    “... mismatch between the period of peak food availability and offspring hatch, reducing their growth...”
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    Doctoral Thesis
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