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    Aproveitamento do resíduo do despolpamento da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) para obtenção de pigmento com propriedades funcionais
    by Silva, Mariana Casagrande
    Published 2012
    Subjects: “...Arabic Gum...”
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    Efeito da encapsulação de licopeno na sua estabilidade e biodisponibilidade
    by Pelissari, Julio Rafael
    Published 2014
    “... with 20%, T2 with 23.1%, T3 with 28.6%, T3 with 28.6%, T4 with 33.3%, T5 with 17.9% plus 10% of Arabic gum...”
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  3. 3
    Microencapsulação de ácido ascórbico por coacervação complexa e dispositivos microfluídicos: estudo estrutural, estabilidade e aplicação das microcápsulas
    by Comunian, Talita Aline
    Published 2013
    “... be seen in Chapter 2. For this methodology, nine treatments were obtained using gelatin and gum Arabic...”
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    Extração e encapsulação por coacervação complexa das proantocianidinas da canela (Cinnamomum zeylanicum Blume)
    by Souza, Volnei Brito de
    Published 2016
    “... as a amphoteric polymer and different polysaccharides (gum arabic, pectin, cashew gum...”
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