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    Efeito dos processos de irradiação e germinação nos aspectos nutricionais, sensoriais e microbiológicos em grãos de soja (Glycine m ax Merril) cultivar BRS216
    by Martinez, Ana Paula Corazza
    Published 2011
    Subjects: “...Food analysis...”
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    Efeitos da irradiação gama e da cocção sobre aspectos físicos, químicos e sensoriais de cultivares de soja (Glycine max) com e sem lipoxigenase
    by Biscaro, Luciana Marino e
    Published 2009
    Subjects: “...Sensory analysis of foods...”
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  3. 3
    Efeito da radiação gama e do processo de germinação sobre as características nutricionais do feijão
    Subjects: “...Sensorial analysis of food...”
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  4. 4
    Efeito sinergístico da radiação gama e de refrigeração na conservação do camarão-branco-do-pacífico (Litopenaeus vannamei)
    Subjects: “...consevation of foods for the cold...”
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  5. 5
    Avaliação dos efeitos da radiação ionizante de 60Co em propriedades físicas, químicas e nutricionais de diferentes cultivares de grãos de soja Glycine max (L.)
    Subjects: “...food biochemistry...”
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  6. 6
    Adubação e biofortificação: caraterização química e física do arroz (Oryza sativa L.)
    by Boliani, Evelise
    Published 2012
    Subjects: “...Rice physico-chemical properties...”
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  7. 7
    Efeitos da radiação gama nas qualidades nutricionais, sensoriais e na resistência a Lasioderma serricorne (F.) e Plodia interpunctella (H.) em grãos de soja Glycine max (L.)
    “... chemical analysis of lipid profile, isoflavones, total, free and protein-bound polyphenols, analysis...”
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  8. 8
    Características físico-químicas, nutricionais e sensoriais de pão de forma com adição de grãos de linhaça (Linum usitatissimum)
    by Moura, Neila Camargo de
    Published 2008
    “... provadores. Não foram identificados atributos indesejáveis para nenhuma das amostras através da ADQ. === Food...”
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