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  1. 1
    Elaboration et évaluation biologique de nouveaux matériaux lignocellulosiques antibactériens
    by Khaldi, Zineb
    Published 2018
    Subjects: “...Click chemistry...”
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  2. 2
    Elaboration de matériaux bioactifs à partir de fibres lignocellulosiques
    by Nzambe Ta Keki, Jean Kerim
    Published 2015
    Subjects: “...Click-Chemistry...”
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  3. 3
    Conception et réalisation de biocapteurs impédimétriques
    by Meini, Nadir
    Published 2014
    Subjects: “...Click chemistry...”
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  4. 4
    Etude de l’effet des constituants de la matrice des cognacs sur les dynamiques de libération et de perception des composés d’arôme.
    by Fiches-Cescutti, Guillaume
    Published 2014
    Subjects: “...Physical-Chemistry...”
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  5. 5
    Modification de surface de particules de talc par de la silice nanométrique hydrophobe (par enrobage à sec) : influence sur leurs propriétés physico-chimiques et leur dispersibilité dans une phase aqueuse
    by Lefebvre, Guillaume
    Published 2010
    Subjects: “...Physical chemistry...”
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  6. 6
    Eco-Extraction des huiles essentielles et des arômes alimentaires en vue d'une application comme agents antioxydants et antimicrobiens
    by Mnayer, Dima
    Published 2014
    Subjects: “...Green chemistry...”
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  7. 7
    Modification chimique de surface de microcapsules de parfum en vue d’une vectorisation ciblée
    by Sallet, Pauline
    Published 2017
    Subjects: “...Chemistry of polymers...”
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  8. 8
    Étude de propriétés physico-chimiques des membranes lipidiques chargées d’acide palmitique/stérol et de stéarylamine/cholestérol
    by Ased, Aysha
    Published 2016
    Subjects: “...Chemistry - Physical / Chimie - Physique (UMI : 0494)...”
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  9. 9
    « Une approche socio-économique de l’orientation des projets de recherche en chimie doublement verte »
    by Garnier, Estelle
    Published 2012
    Subjects: “...Non food agricultural valorisations...”
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  10. 10
    Perception du gras : variabilité interindividuelle et origine
    by Schoumacker, Rachel
    Published 2016
    “... d’intervenir dans la perception du gras ou de la moduler. === To reduce the fat content in food products...”
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  11. 11
    Fonctionnalisation de polymères et applications dans les domaines de l’énergie, de la catalyse, de la cosmétique et de la santé
    by Morizur, Vincent
    Published 2014
    “... in areas such as automotive industry, food industry, fine chemistry. The objective of this thesis...”
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  12. 12
    Compréhension et analyse alimentaire d'un mix fermenté de protéines animales / protéines végétales : influence sur la physico-chimie et l'acceptabilité des produits obtenus
    by Yousseef, Manhal
    Published 2017
    “.... === Many problems have been identified following the attempts to incorporate vegetal proteins in our food...”
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  13. 13
    Modélisation de la bioaccumulation des métaux par voie dissoute chez le genre Gammarus : influence des facteurs environnementaux et de l’histoire de vie des organismes
    by Urien, Nastassia
    Published 2015
    “... in gammarids, using the kinetic model. In the laboratory, the influence of water chemistry (major ions...”
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  14. 14
    Développement d'une unité pilote de bioraffinerie permettant la mixogenèse en continu à partir de la biomasse non alimentaire via la fermentation anaérobie mésophile
    by Pessiot, Jérémy
    Published 2014
    “... for bioenergy production does not compete with human or animal food or agricultural surfaces, and that is one...”
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  15. 15
    Etude et fonctionnalisation de protéines végétales en vue de leur application en microencapsulation
    by Nesterenko, Alla
    Published 2012
    “... technique. Soybean proteins are widely used in food and non-food applications, especially...”
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  16. 16
    Influence de la physico-chimie des poudres laitières et des conditions opératoires de dispersion sur la dynamique de réhydratation
    by Richard, Bruno
    Published 2012
    “... and having been a pre-study. Finally, calorimetry, a technique with a growing interest in the field of food...”
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  17. 17
    Synthèses éco-compatibles de nouveaux composés amphiphiles biosourcés à base sucre et leurs applications en tant que tensioactifs et antimicrobiens
    by Gozlan, Charlotte
    Published 2014
    “... work described in this manuscript is based on the green chemistry concept and within the frame...”
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  18. 18
    Pseudopeptides à motif fluorooléfine : conception, synthèse, distérosélective et évaluation biologique et structurale
    by Pierry, Camille
    Published 2010
    “... of medicinal chemistry, fluorinated molecules clearlyalter physicochemical properties compared to non...”
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  19. 19
    Etude d'un procédé industriel continu de synthèse catalytique d'un produit chimique
    by Fourdinier, Marion
    Published 2010
    “... in cosmetic, pharmaceutical and food industriesis not increasing in the same way, so the surplus should...”
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  20. 20
    Le nettoyage : une étape-clef pour une production durable par procédé à membrane : réflexion sur le lien entre conditions de production et nettoyabilité d'une membrane PES de l'industrie laitière
    by Diagne, Ndeye Wemsy
    Published 2013
    “... divers scénarii simplifiés. === The cleaning in place of membranes in food-processing industry is crucial...”
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