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Search Results - FOOD PRESERVATION TECHNOLOGY
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1
Características de qualidade do mel de abelha Tiúba (Melipona fasciculata Smith, 1854, Hymenoptera, Apidae), como contribuição para sua regulamentação /
by
Fernandes, Rachel Torquato.
Published 2017
Subjects:
“
...
Food
technology
...
”
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2
Influência da adição de betalaína em linguiça Toscana com diferentes níveis de nitrito de sódio sobre as propriedades tecnológicas e sensoriais /
by
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio.
Published 2018
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...
Food
technology
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Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas
2
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
1
Fernandes, Rachel Torquato
1
Language
Portuguese
2
Texto em português; resumos em português e em inglês
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