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1
Efeito das condições de hidratação e esterilização nas propriedades de textura do feijão Carioca e da soja submetidos ao processamento térmico em embalagens flexíveis esterilizávei...
by
Vaini, Flávia Abonizio.
Published 2015
Subjects:
“
...
Food
technology
...
”
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2
Efeito da matéria insaponificável do óleo de palma (Elaeis guineensis) na estabilidade oxidativa de óleo de soja sob estocagem acelerada em estufa /
by
Dias, Liara Silva
Published 2015
Subjects:
“
...
Food
technology
...
”
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3
Atividade antibacteriana de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare) : ações in vitro e in situ para preservação de alimento /
by
Cattelan, Marília Gonçalves.
Published 2015
Subjects:
“
...
Food
technology
...
”
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4
Efeito da aplicação da intermitência térmica em secagem convectiva de maçãs Fuji sobre parâmetros de qualidade e consumo de energia /
by
Filippin, Ana Paula.
Published 2016
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“
...
Food
technology
...
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Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas
4
Cattelan, Marília Gonçalves
1
Dias, Liara Silva
1
Filippin, Ana Paula
1
Vaini, Flávia Abonizio
1
Language
Portuguese
4
Texto em português; resumos em português e inglês
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