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    Efeito da Exposição ao Óleo Essencial de Rosmarinus officinalis L. E 1,8- CINEOL na Tolerância Direta e Cruzada em Bactérias Patogênicas COntaminantes de Alimentos
    by Gomes Neto, Nelson Justino
    Published 2016
    Subjects: “...Food preservation...”
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    Bioatividade de quitosana como cobertura comestível em queijo de coalho na inibição de Listeria monocytogenes
    “... do queijo de coalho. === The coalho-type cheese is a product its food security is not recommended...”
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