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    Desidratação de cuxá em leito de espuma : avaliação da cinética de secagem e da qualidade do produto em pó /
    Subjects: “...Food technology...”
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    Determinação das melhores condições de hidrólise física com ultrassom de potência em resíduos de amendoim /
    by Polachini, Tiago Carregari.
    Published 2015
    Subjects: “...Food technology...”
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    Características estruturais e físicas de material biodegradável produzido a base de zeína e fibras de milho e bananeira /
    by Cortes, Mônica Souza.
    Published 2015
    Subjects: “...Food technology...”
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  4. 4
    Utilização de farinha de quinoa no desenvolvimento de pães sem glúten /
    by Nobre, Ana Rita Melo Oliveira
    Published 2015
    Subjects: “...Food technology...”
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    Avaliação das propriedades do óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) e sua aplicação em creme vegetal /
    by Pessôa, Pedro Alberto Pavão.
    Published 2017
    Subjects: “...Food technology...”
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  6. 6
    Preparado de buriti (Mauritia flexuosa L) : produção, caracterização e aplicação em leite fermentado /
    by Moura Filho, José Manoel de.
    Published 2017
    Subjects: “...Food technology....”
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  7. 7
    Vinificação em tinto de uvas americanas : efeito das técnicas de pré-secagem das uvas e de chapéu submerso nos perfis químico e sensorial /
    Subjects: “...Food technology...”
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  8. 8
    Aproveitamento da casca de banana na elaboração de barras de cereais : avaliação dos compostos bioativos, características físicas e sensoriais /
    by Carvalho, Vania Silva.
    Published 2015
    Subjects: “...Food technology...”
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  9. 9
    Desenvolvimento de filmes biodegradáveis à base de zeína, caracterização das propriedades funcionais e estruturais e avaliação do uso como cobertura na conservação das características físico-químicas do queijo Minas padrão /
    by Peña Serna, Carolina.
    Published 2015
    Subjects: “...Food technology...”
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  10. 10
    Tratamento de manipueira concomitante à produção de tomate, através de sistema integrado RAHLF (Reator Anaeróbio Horizontal de Leito Fixo) e fertirrigação subsuperficial /
    Subjects: “...Food technology...”
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  11. 11
    Cookies de chocolate isentos de glúten adicionados de inulina enriquecida com oligofrutose : características químicas, físicas e sensoriais /
    by Silva, Tatiane Ferreira da.
    Published 2016
    Subjects: “...Food technology...”
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  12. 12
    Desidratação de polpa de manga em leito de espuma com e sem intermitência térmica /
    by Chaux Gutiérrez, Ana María.
    Published 2015
    Subjects: “...Food technology...”
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  13. 13
    Produção de smoothie com polpas de morango e banana desidratadas em leito de espuma /
    by Guazi, Julaisa Scarpin.
    Published 2016
    Subjects: “...Food technology...”
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  14. 14
    Avaliação da viabilidade técnica da ampliação de escala da produção de enzimas celulolíticas e hemicelulolíticas por FES em biorreatores de leito empacotado /
    by Perez, Caroline Lopes.
    Published 2017
    Subjects: “...Food technology...”
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  15. 15
    Caracterizaçãode biofilme àbase de zeína e ácido oléico adicionado de nanocarbonato /
    by Ribeiro, Wanessa Ximenes.
    Published 2014
    “... in the production of flexible and transparent plastic films. The development of biodegradable packaging based...”
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  16. 16
    Caracterização dos óleos extraídos de sementes de laranjas (Citrus sinensis) como aproveitamento de resíduos agroindustriais /
    “... production with a consequent increase in residues generated, there is the importance of research development...”
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  17. 17
    Efeito de colágeno hidrolisado sobre a qualidade tecnológica de queijo Minas frescal light /
    by Silva, Tatiane Ferreira da.
    Published 2011
    “.... This product has a wide commercial acceptance and is part of the regular diet of consumers. Its consistency...”
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  18. 18
    Impurezas inorgânicas em medicamentos : do preparo de amostra a determinação elementar por ICP-MS /
    by Coelho, Jéssica Silva.
    Published 2016
    “... Pharmacopeia (USP) and Food and Drug Administration (FDA) and the European Medicine Agency (EMA...”
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  19. 19
    Qualidade físcio-química e microbiológica de refrigerantes sabor guaraná em embalagens PET-2000mL e ocorrência de leveduras /
    “... for the development of optional anaerobic, microaerofilic and aerobic microorganisms, as bacteria, yeasts...”
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    Produção e caracterização de pectinases pelo fungo Rasamsonia emersonii BC e avaliação do efeito de sua aplicação em coquetel enzimático na sacarificação da palha da cana-de-açúcar /
    by Silva, Gabriela Okamura da.
    Published 2019
    “... be converted into added value bioproducts such as second generation ethanol, organic acids, additives for food...”
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