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  1. 1
    Potentiel de valorisation d'extraits bioactifs issus de bourgeons d'érable à sucre et d'érable rouge
    “... to produce active ingredients for food industry and healthcare (drugs, phytomedications, and nutraceuticals...”
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    Doctoral Thesis
  2. 2
    Étude des interactions entre l'epigallo-catéchine-3-gallate et la B-lactoglobuline et de leurs effets sur les propriétés fonctionelles et biologiques du système
    by Zorrilla Tejada, Raquel
    Published 2019
    “... gels formés par la protéine. === Molecules with nutraceutical properties can be used to develop...”
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    Dissertation
  3. 3
    Étude du procédé d'évaporation des extraits de canneberge et bleuet sur la base des rendements énergétiques et de leur qualité
    by Fournier-Gosselin, Guillaume
    Published 2013
    “... in the transformation process of nutraceutical extract production in order to increase its energetic efficiency while...”
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    Dissertation
  4. 4
    Extraction et caractéristiques des huiles de l'argousier (Hippophaë rhamnoides L.). Une étude des effets de la méthode de déshydratation des fruits sur le rendement d'extraction et la qualité des huiles
    “... and pulp oils have been recognized for their nutraceutical properties. The effects of air-drying and freeze...”
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    Dissertation
  5. 5
    Étude du potentiel nutraceutique des fibres de canneberge et de bleuet
    “... and blueberry yields a fibrous matter that was studied for a potential valorization in nutraceutical...”
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    Doctoral Thesis
  6. 6
    Impact de la concentration en peptides d'un hydrolysat de crabe des neiges sur leur séparation et leur sélectivité en cours d'electrodyalyse avec membrane d'ultrafiltration (EDUF)
    “.... === The importance of functional and nutraceutical products has grown tremendously due to their added value...”
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    Dissertation
  7. 7
    Caractérisation physico-chimique de bois et d’écorces de Betula alleghaniensis et Acer saccharum de différentes vigueurs
    by St-Pierre, François
    Published 2012
    “... and phytosterols - all molecules having potential applications in nutraceutics, pharmaceutics or cosmeceutics...”
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    Dissertation
  8. 8
    Étude du potentiel nutraceutique de la culture du houblon au Québec
    by Sarraf, Christiana
    Published 2015
    “... known as hop cones and is used for nutraceutical purposes and for brewing. Cones contain mainly hop...”
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    Doctoral Thesis
  9. 9
    Effets physiologiques et signature métabolomique de peptides de saumon et d'acides gras oméga-3 dans un modèle murin du syndrome métabolique
    “... effects of SPF. These studies show the potential of SPF combined or not with FO as a nutraceutical...”
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    Doctoral Thesis
  10. 10
    Synthèse et purification d'isomères conjugués des acides linoléique et ?-linolénique
    “... and has a strong nutraceutical potential. Our research group recently demonstrated the occurrence of a...”
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    Dissertation
  11. 11
    Application de couplages de procédés baromembranaires et électromembranaires pour la séparation de peptides bioactifs d'hydrolysats de protéines de soya et étude du colmatage des membranes échangeuses d'ions par des peptides
    by Langevin, Marie-Eve
    Published 2011
    “... for the economy. The functional food and nutraceutical industry have great interests on soya due to its high...”
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    Dissertation
  12. 12
    Effets des sucres naturels et des nutriments de saumon sur le développement de l'obésité et des désordres métaboliques associés
    by Valle, Marion
    Published 2018
    “... nutraceutical or functional food. Salmon is notably composed of several nutrients able to modulate...”
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    Doctoral Thesis
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