Showing 1 - 20 results of 60 for search 'SENSORY EVALUATION AND FOOD PRODUCT DEVELOPMENT', query time: 1.67s Refine Results
  1. 1
    Caracterização da macaúba (casca, polpa e amêndoa) e análise sensorial através da Educação do Gosto
    by Zanatta, Samuel
    Published 2015
    Subjects: “...Slow Food...”
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  2. 2
    Parâmetros tecnológicos, aceitação sensorial e sensação de saciedade após consumo de hambúrguer bovino com adição de fibra de trigo e teor de gordura reduzido
    by Carvalho, Larissa Tátero
    Published 2015
    Subjects: “...Sensory evaluation...”
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  3. 3
    Desenvolvimento do produto de conveniência Quenelle de tilápia (Oreochromis niloticus)
    by Angelini, Maria Fernanda Calil
    Published 2010
    Subjects: “...Product development...”
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  4. 4
    Desenvolvimento de sorvete simbiótico de maçã e avaliação do efeito dos ingredientes na sobrevivência dos probióticos no produto e in vitro, utilizando técnicas dependentes e independentes de cultivo
    by Matias, Natalia Silva
    Published 2016
    Subjects: “...Sensory evaluation...”
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  5. 5
    Análise sensorial dinâmica de bacon defumado com madeiras de reflorestamento: um estudo com consumidores
    by Soletti, Izabella
    Published 2018
    Subjects: “...Análise sensorial clássica...”
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  6. 6
    Estudo da vida útil do queijo Minas frescal disponível no mercado
    by Sangaletti, Naiane
    Published 2007
    Subjects: “...Food sensory analysis...”
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  7. 7
    Avaliação da percepção de participantes do Banco de Alimentos da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo sobre o processo de irradiação de alimento. Divulgação do tratamento de alimentos por radiação ionizante: desenvolvimento de questionário e análise sensorial
    Subjects: “...análise sensorial...”
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  8. 8
    Efeito da extrusão termoplástica nas características físico-químicas e nutricionais do rúmen bovino e sua aplicação na alimentação humana
    by Silva, Ana Carolina Conti e
    Published 2008
    Subjects: “...Sensorial evaluation...”
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  9. 9
    Quadrados latinos balanceados para a vizinhança - planejamento e análise de dados sensoriais por meio da ADQ
    by Sanches, Paula da Fonte
    Published 2010
    Subjects: “...Sensory analysis of foods...”
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  10. 10
    Efeitos da radiação gama nas qualidades nutricionais, sensoriais e na resistência a Lasioderma serricorne (F.) e Plodia interpunctella (H.) em grãos de soja Glycine max (L.)
    Subjects: “...Sensorial evaluation...”
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  11. 11
    Avaliação dos efeitos da radiação gama em vegetais da espécie Brassica olareaceae minimamente processados
    Subjects: “...Análise sensorial...”
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  12. 12
    Aproveitamento de soro de ricota para elaboração de suplemento hidroeletrolítico
    by Valadão, Natali Knorr
    Published 2015
    Subjects: “...New product development...”
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  13. 13
    Aplicação de microrganismos probióticos nas formas livre e microencapsulada em salame tipo italiano
    by Ruiz, Juliana Nogueira
    Published 2011
    Subjects: “...Análise sensorial...”
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  14. 14
    Efeitos na caracterização físico-química e sensorial da polpa de Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum (cambuci) quando submetida a diferentes tratamentos agroindustriais
    by Dellaqua, Giovanna Fachini
    Published 2016
    “... Brazilian in food and beverage industry reflects a growing trend toward to offer processed products...”
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  15. 15
    Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração
    Subjects: “...Food safety...”
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  16. 16
    Comendo com os olhos: eletroencefalografia e análise sensorial como ferramentas de avaliação do comportamento do consumidor relativo a embalagens de hambúrgueres bovinos industrializados
    by Denzin, Fabiana
    Published 2017
    “.... For food, the packaging of a product is an important element of marketing communication. In addition to its...”
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  17. 17
    Desenvolvimento de formulações de recheio para bombons para fins especiais com características funcionais
    by Richter, Marissol
    Published 2005
    Subjects: “...Diet products...”
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  18. 18
    Desenvolvimento e avaliação de nanoemulsão cosmética à base de óleos naturais de urucum (Bixa orellana, L) e café verde (Coffea arabica, L)
    by Agostinho, Luciana Carvalho
    Published 2017
    Subjects: “...Análise sensorial...”
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  19. 19
    Avaliação do perfil de acidificação e viabilidade de bactérias probióticas em misturas leite-soro para elaboração de bebidas lácteas utilizando soro de queijo Minas frescal
    by Almeida, Keila Emilio de
    Published 2007
    Subjects: “...Functional foods (Development)...”
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  20. 20
    Aspectos fisiológicos, bioquímicos e microbiológicos em beterrabas minimamente processadas.
    by Vitti, Maria Carolina Dário
    Published 2003
    Subjects: “...food biochemistry...”
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