Showing 1 - 20 results of 231 for search 'Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos.', query time: 3.37s Refine Results
  1. 1
    Desenvolvimento de produto vegetal desidratado a base de raízes tuberosas fermentadas com bactérias probióticas protegidas pela presença de betaína
    by Isabella Rabassi de Lima
    Published 2010
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  2. 2
    Caracterização física, química e histológica de carnes de peru PSE e normal e de cortes comerciais e obtenção de isolado de colágeno de barbelas
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  3. 3
    Composição e perfil sensorial de Coffea canephora
    by André Luiz Buzzo Mori
    Published 2016
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  4. 4
    Ação compatibilizante de ácido carboxílico, anidrido e sericina em filmes tubulares de amido e poliéster produzidos por extrusão-reativa
    by Patrícia Salomão Garcia
    Published 2014
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  5. 5
    Suco clarificado de maçã com Lactobacillus paracasei ssp. paracasei e oligofrutose ou sucralose : aspectos sensoriais e estabilidade físico-química, pre e probiótica em armazenamento refrigerado
    by Tatiana Colombo Pimentel
    Published 2014
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  6. 6
    Efeito do enriquecimento da ração com ômega 3 e vitamina E sobre a qualidade de carne de frango
    by Marcela Colombo dos Santos
    Published 2014
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  7. 7
    Efeito da adição de hidrocolóides nas propriedades funcionais e avaliação de nuggets e marinados preparados com carnes PSE (pale, soft, exudative) de frango
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  8. 8
    Caracterização sensorial de cafés solúveis comerciais e estudo do impacto de embalagens na intenção de compra
    by Marcela Lika Kobayashi
    Published 2012
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  9. 9
    Extração de fitase endógena de farelo de arroz integral sua aplicação na produção de ingrediente com baixo teor de ácido fítico e avaliação da adição em dietas para frangos de corte
    by Cleusa Inês Weber
    Published 2012
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  10. 10
    Melhorias das condições de transporte visando o bem-estar e qualidade da carne de frangos
    by Rafael Sanches Spurio
    Published 2012
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  11. 11
    Efeito do envelhecimento de soja (Glycine max) sobre as propriedades físicas e químicas dos grãos, extratos e tofus e características sensoriais dos tofus
    by Neide Kiyoko Kondo Kamizake
    Published 2012
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  12. 12
    Efeito da ingestão de leite fermentado com Lactobacillus plantarum em pacientes com síndrome metabólica
    by Fabíola Málaga Barreto
    Published 2013
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  13. 13
    Blendas de amido termoplástico e poliéster : estudo da influência de compatibilizantes e agentes de reforço
    by Juliana Bonametti Olivato
    Published 2013
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  14. 14
    Otimização do tratamento hidrotérmico da soja para conversão de isoflavonas glicosiladas em agliconas
    by Fernando Sanches de Lima
    Published 2013
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  15. 15
    Influência de práticas agrícolas na composição química e qualidade sanitária : fumonisina em milho
    by Wagner Ezequiel Risso
    Published 2013
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  16. 16
    Geração de hibridoma e imunoensaio empregando anticorpos monoclonais para detecção de toxinas naturais
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  17. 17
    Parâmetros físicos e efeito do tempo de germinação sobre o teor e forma de isoflavonas da soja germinada
    by Alécio Quinhone Júnior
    Published 2014
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  18. 18
    Efeito sensorial do emprego de café torrado micronizado na formulação de um café solúvel
    by Julyene Silva Francisco
    Published 2014
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  19. 19
    Caracterização bioquímica e estrutural de filés de frango análogo ao PFN (pale, firm, non-exudative) e PSE (pale, soft, exudative)
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  20. 20
    Propriedades físicas, químicas e tecnofuncionais de okara de soja envelhecida e aplicação do coproduto em salsicha
    by Bruna Yumi Yoshida
    Published 2014
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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