Avaliação das características químicas, físico-químicas e da rotulagem de compostos líquidos prontos para consumo

by José Maria Correia da Costa, Érica Milô de Freitas Felipe Rocha
Published 2015-02-01

Study of the physicochemical characteristics of soursop powder obtained by spray-drying

by Janaina de Paula da Costa, Érica Milô de Freitas Felipe Rocha, José Maria Correia da Costa
Published 2014-12-01

<b>Adsorption isotherms of hog plum (<i>Spondias mombin</i> L.) pulp powder obtained by spray dryer

by Luís Gomes de Moura Neto, Érica Milô de Freitas Felipe Rocha, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, José Maria Correia da Costa
Published 2015-05-01

Comportamento higroscópico de pós de manga das variedades coité e espada e avaliação das características físico-químicas Hygroscopic behavior of mango powder of coité and espada cu...

by Tânya Sulamytha Bezerra, José Maria Correia da Costa, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Geraldo Arraes Maia, Érica Milô de Freitas Felipe Rocha
Published 2010-10-01

Physicochemical evaluation and hygroscopic behavior of powdered guava obtained by spray drying

by Alinne Alencar Costa dos Santos, Anne Karine Gurgel Dias Florêncio, Érica Milô de Freitas Felipe Rocha, José Maria Correia da Costa

PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY EVALUATION OF YELLOW MOMBIN (Spondias mombin L.) ATOMIZED POWDER

by LUÍS GOMES DE MOURA NETO, ÉRICA MILO DE FREITAS FELIPE ROCHA, MARCOS RODRIGUES AMORIM AFONSO, SUELI RODRIGUES, JOSÉ MARIA CORREIRA DA COSTA
Published 2015-01-01

ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS À BASE DE PALMA (Opuntia fícus indica) E DO SEU FRUTO

by Leyna Bezerra de Moura, Érica Milô de Freitas Felipe Rocha, Eliane Matias de Sousa, Stacy Felipe Magalhães, João Paulo de Holanda Neto
Published 2009-11-01

PARÂMETROS DE TEXTURA EM BARRAS DE CHOCOLATE AO LEITE

by Alessandra Pinheiro de Góes CARNEIRO, Thatyane Vidal FONTELES, Mayra Garcia Maia COSTA, Érica Milô de Freitas Felipe ROCHA, Maria do Carmo Passos RODRIGUES
Published 2011-04-01

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE, COMPONENTES BIOATIVOS E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADA DE FRUTAS TROPICAIS

by Anália Maria PINHEIRO, Cyntia Rafaelle Amaral de ABREU, Geraldo Arraes MAIA, Paulo Henrique Machado de SOUSA, Evânia Altina Teixeira de FIGUEIREDO, Érica Milô de Freitas Felipe ROCHA, José Maria Correia da COSTA
Published 2011-08-01