Author Search Results

1

بررسی تاثیر پارامترهای آماده سازی دانه سویا بر میزان فسفاتید، پر اکسید و اسیدهای چرب آزاد روغن خام سویا در صنعت...

by مهرآیین قاسمی, رضا شکرانی, جواد کرامت
Published 2014-06-01

Get full text

Article
2

بهبود ویژگی‌های امولسیون کنندگی صمغ فارسی (Amygdalus scoparia Spach) از طریق ایجاد کمپلکس کووالانسی با بتالاکتوگلوبولین...

by عبدالخالق گل کار, علی نصیرپور, جواد کرامت
Published 2015-11-01

Get full text

Article
3

تاثیر اضافه کردن آرد بزرک بر ویژگی‌های فیزیکی کیک اسفنجی

by سارا بهادران, جواد کرامت, محمد حجت الاسلامی
Published 2018-09-01

Get full text

Article
4

بررسی اثر غنی سازی با بتاگلوکان یولاف بر خواص فیزیکی کیک اسفنجی

by اعظم حاج محمدی, جواد کرامت, محمد حجت الاسلامی, هومان مولوی
Published 2013-09-01

Get full text

Article
5

کاربرد کاروتنوئیدهای استخراجی از گوجه فرنگی در مواد غذایی حرارت دیده و سرد و بررسی پایداری آن در طول زمان نگهداری...

by (صفحات 13-22) الهام خانی پور (صفحات 13-22) الهام خانی پور, جواد کرامت جواد کرامت, سیدهاشم حسینی پرور سیدهاشم حسینی پرور, علی معتمدزادگان علی معتمدزادگان, آزاده قربانی آزاده قربانی, سید احمد شهیدی یاساقی سید احمد شهیدی یاساقی
Published 2006-09-01

Get full text

Article
6

بهینه سازی استخراج آنزیمی ژلاتین خوراکی از استخوان گاو با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

by (صفحات 1-14) سیدهاشم حسینی پرور (صفحات 1-14) سیدهاشم حسینی پرور, جواد کرامت, مهدی کدیور مهدی کدیور, الهام خانی پور الهام خانی پور, الناز میلانی الناز میلانی
Published 2006-03-01

Get full text

Article