بررسی تاثیر پوشش‌دهی بر جذب روغن طی فرآیند سرخ کردن عمیق شیرینی سنتی پیشمه

by نجیمه تقوی, امان محمد ضیائی فر, حبیب اله میرزایی, علیرضا صادقی ماهونک, محمد قربانی, حسن صباغی
Published 2018-09-01