Carnes PSE (pale, soft, exudative) em frango : avaliação de parâmetros físicos e sensoriais e análise de polimorfismos em regiões específicas do gene aRyR

by Adriana Aparecida Droval
Published 2011

Carne PSE (Pale, Soft, Exudative) em frangos : mutações no gene receptor da rianodina tipo 3 e alterações no perfil de ácidos graxos

by Adriana Aparecida Droval
Published 2004

Lipid oxidation and fatty acid profile related to broiler breast meat color abnormalities

by Adriana Lourenço Soares, Denis Fabrício Marchi, Makoto Matsushita, Paulo Donizeti Guarnieri, Adriana Aparecida Droval, Elza Iouko Ida, Massami Shimokomaki
Published 2009-12-01