Biotechnological Reuse of Fruit Residues as a Rational Strategy for Agro-industrial Resources

by Roberta Targino Pinto, Bruno Alexandre de Araújo Sousa
Published 2010-08-01

Avaliação físico-química de leite in natura comercializado informalmente no sertão paraibano

by George Wagner Nóbrega Silva, Mayara Pereira Oliveira, Kelly Dantas Leite, Maria Simone Oliveira, Bruno Alexandre de Araújo Sousa
Published 2017-06-01

Composição química e avaliações físicas de mortadela de tilápia do Nilo com sabor de camarão

by Raimundo Bernadino Filho, Osvaldo Soares da Silva, Silvana Nazareth de Oliveira, Artur Xavier Mesquita de Queiroga, Bruno Alexandre de Araújo Sousa
Published 2020-07-01

Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e nutricional do queijo de coalho comercializado informalmente na cidade de Sousa/PB

by Kelly Karine Neves da Costa, Kelly Dantas Leite, Mayara Pereira de Oliveira, Ana Luiza Macedo de Araújo, Bruno Alexandre de Araújo Sousa
Published 2018-05-01