Fresh leaves of ora-pro-nóbis in cakes prepared from commercial pre-mixture

by Lidiane Rosa, Carla Regina Amorim dos Anjos Queiroz, Claudia Maria Tomás Melo
Published 2020-02-01

Análise química de folhas de cactáceas do gênero Pereskia

by Lara Soares Santos, Carla Regina Amorim dos Anjos Queiroz, Reginaldo Rodrigues de Andrade, Cláudia Maria Tomás Melo
Published 2015-09-01

Extraction of total phenolic content and antioxidant activity of Capsicum chinense and Capsicum spp in different solvents and extraction time

by Michely da Silva Ribeiro, Claudia Maria Tomás Melo, Eduardo Santos Almeida, Carla Regina Amorim dos Anjos Queiroz
Published 2019-06-01

ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO

by Camila Faria Trivelato Batista, Cassiano Oliveira da Silva, Claudia Maria Tomás Melo, Erika Maria Marcondes Tassi, Grazieli Benedetti Pascoal
Published 2016-11-01

Ora-pro-nóbis em uso alimentar humano: percepção sensorial

by Carla Regina Amorim dos Anjos Queiroz, Laís Ferreira, Luciany Braga de Paiva Gomes, Cláudia Maria Tomás Melo, Reginaldo Rodrigues de Andrade
Published 2015-07-01