Impacto da Aplicação de Glifosato na Microbiota do Solo Cultivado com Soja Geneticamente Modificada

by Claudio Rafael Kuhn, Giani Mariza Bärwald Bohm, Lea Scheneider, Camila Muller Dallmann
Published 2010-01-01

Surimi of king weakfish (Macrodon ancylodon) wastes: texture gel evaluation with protease inhibitors and transglutaminase

by Cláudio Rafael Kuhn, Carlos Prentice-Hernández, João Luís Vendruscolo, Germano Jorge Dorneles Soares
Published 2004-11-01

Avaliação do processo de biocorrosão de ligas metálicas em diferentes corpos hídricos

by Claudio Rafael Kuhn, Helena Bettin Foster, Caroline Oswald, Ricardo Peraça Toralles, Bernardo dos Santos Vaz
Published 2020-09-01

Identifying yeast isolated from spoiled peach puree and assessment of its batch culture for invertase production

by Marcela Vega FERREIRA, Tariani Lemos de AVILA, Claudio Rafael KUHN, Ricardo Peraça TORALLES, César Valmor ROMBALDI

Avaliação reológica e físico-química da gelificação térmica do surimi de jundiá Rheological and physicochemical evaluation of thermal gelling of surimi from silver catfish

by Claudio Rafael Kuhn, Lisiane Mendes Torres, Alexandre da Trindade Alfaro, Carlos Prentice-Hernández, Germano Jorge Dorneles Soares
Published 2008-12-01