Shelf-life evaluation of cheese bread added of residue from Agaricus blazei Murrill extration / Avaliação da vida de prateleira de pão de queijo adicionado de resíduo do extrato do...

by Michele Cristiane Mesomo, Kedja Magatti Lemes, Diana Regazzi Zuim, Jesuí Vergílio Visentainer, Sandra Maria Gomes-da-Costa, Paula Toshimi Matumoto-Pintro
Published 2010-12-01