MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha arundinacea) DENGAN PERLAKUAN SIKLUS PEMANASAN SUHU TINGGI-PENDINGINAN ( AUTOCLAVING-COOLING CYCLING) UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE III [A...

by Sugiyono1), Ratih Pratiwi2), Didah Nur Faridah1)
Published 2009-06-01

PERUBAHAN STRUKTUR PATI GARUT (Maranta arundinaceae) SEBAGAI AKIBAT MODIFIKASI HIDROLISIS ASAM, PEMOTONGAN TITIK PERCABANGAN DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN [S...

by Didah Nur Faridah1)*, Dedi Fardiaz1), Nuri Andarwulan1), Titi Candra Sunarti2)
Published 2010-12-01

METABOLISME PREBIOTIK OLEH KANDIDAT PROBIOTIK ISOLAT ASI SEBAGAI DASAR PENGEMBANGAN PRODUK SINBIOTIK [Prebiotics Metabolism by Probiotics Candidates Isolated from Breast Milk as a...

by Lilis Nuraida1,2)*, Nur Rita Mardiana2), Didah Nur Faridah1,2), Hana1)
Published 2011-12-01

PENGUJIAN SIFAT PREBIOTIK DAN SINBIOTIK PRODUK OLAHAN UBI JALAR SECARA IN VIVO [In Vivo Evaluation of Prebiotic and Synbiotic Properties of Processed Sweet Potato Products]

by Lilis Nuraida1,2), Hana1), Sri Rini Dwiari3), Didah Nur Faridah1,2)
Published 2008-12-01

SNACK BAR TINGGI SERAT BERBASIS TEPUNG AMPAS TAHU (OKARA) DAN TEPUNG UBI UNGU

by Nuri Rachmayani 1), Winiati P. Rahayu 1,2)*, Didah Nur Faridah 1,2), Elvira Syamsir1,2)
Published 2017-12-01