Clarification of Aqueous Stevia Extract Using Alginate Beads — Evaluation by Factorial Design Methodology

by Flávia S. Arakawa, Cynthia R.A. Mahl, Sílvia P.D. de Oliveira, Gabriela da Igreja, Márcia R. Simões, Classius F. da Silva
Published 2012-02-01

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by DRIANO REZENDE, FLÁVIA SAYURI ARAKAWA, LUCAS ALVES LUIZ, MILENE CARVALHO BONGIOVAN, GILSELAINE AFONSO LOVATO, VINICIUS MASQUETTI DA CONCEIÇÃO, LETICIA NISH, ROSÂNGELA BERGAMASCO, MÁRCIA REGINA FAGUNDES KLEN
Published 2012-02-01