Perception gustative des lipides alimentaires : paradigme et paradoxes

by Gaillard Dany, Passilly-Degrace Patricia, Besnard Philippe
Published 2008-01-01

Rôle des lipides dans la régulation du comportement alimentaire

by Gaillard Dany, Martin Céline, Passilly-Degrace Patricia, Besnard Philippe
Published 2008-07-01

Sur la piste du « goût du gras »

by Gaillard Dany, Passilly-Degrace Patricia, Laugerette Fabienne, Besnard Philippe
Published 2006-09-01