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  1. 1
    Associação entre atividade antioxidante in vitro e características químicas, sensoriais, cromáticas e comerciais de vinhos tintos Sul-Americanos
    by Granato, Daniel
    Published 2011
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  2. 2
    Avaliação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante in vitro de chás : classificação, modelagem e otimização por técnicas quimiométricas
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  3. 3
    EFEITO DO TEMPO E TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO NA COMPOSIÇÃO FENÓLICA E PROPRIEDADES FUNCIONAIS in vitro DE EXTRATO AQUOSO DE ROOIBOS VERMELHO ORGÂNICO Aspalathus linearis (fabaceae)
    by Santos, Jânio Sousa
    Published 2017
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  4. 4
    EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE UVA, OLIGOFRUTOSE E SUCO DE UVA (Vitis labrusca) NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, REOLOGIA E FUNCIONALIDADE DE IOGURTE ORGÂNICO
    by Karnopp, Ariadne Roberto
    Published 2017
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  5. 5
    Autenticação de cafés brasileiros baseada em análise metabolômica e quimiometria
    by Monteiro, Pablo Inocêncio
    Published 2019
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