Stability of mango cubes preserved by hurdle technology Estabilidade de cubos de manga conservados pela tecnologia de obstáculos

by Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, Fátima Beatriz Silva de Araújo, Deborah dos Santos Garruti, Ana Amélia Martins Queiroz, Gustavo Adolfo Saavedra Pinto
Published 2005-04-01

Influence of Brazilian pine seed flour addition on rheological, chemical and sensory properties of gluten-free rice flour cakes

by Mônica Ikeda, Carlos Wanderlei Piler Carvalho, Cristiane Vieira Helm, Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, Rossana Catie Bueno de Gogoy, Rosemary Hoffmann Ribani
Published 2018-06-01

ContribuiÃÃo para uso da goma de cajueiro como um insumo industrial

by Arthur Claudio Rodrigues de Souza
Published 2014

INFLUÃNCIA DE AMIDO DE MANDIOCA E CERA DE CARNAÃBA SOBRE AS PROPRIEDADES FÃSICAS DE FILME Ã BASE DE GOMA DE CAJUEIRO.

by Delane da Costa Rodrigues
Published 2012

InfluÃncia de nanocristais de celulose sobre as propriedades de filmes de gelatina de resÃduos de tilÃpia.

by Talita Macedo dos Santos
Published 2012