EFEITO DA TEMPERATURA DE ESTOCAGEM SOBRE A QUALIDADE INTERNA DE OVOS DE CODORNA ARMAZENADOS DURANTE 21 DIAS

by Hirasilva Borba Alves de SOUZA, Pedro Alves de SOUZA
Published 2009-07-01

Methods of discard ewes carcass suspension and the quality of meat

by Rafael Silvio Bonilha Pinheiro, Hirasilva Borba Alves de Souza
Published 2011-03-01

Características da carcaça e dos não-componentes da carcaça de ovelhas de descarte abatidas em diferentes estágios fisiológicos Carcass and non components of carcass characteristic...

by Rafael Silvio Bonilha Pinheiro, André Mendes Jorge, Hirasilva Borba Alves de Souza
Published 2009-07-01

INFLUENCE OF ASCORBIC ACID ON EGG QUALITY INFLUÊNCIA DO ÁCIDO ASCÓRBICO NA QUALIDADE DO OVO

by Pedro Alves de SOUZA, Hirasilva Borba Alves de SOUZA, Alexandre OBA, Claudio Henrique Cruz GARDINI
Published 2001-12-01

Informações nutricionais de carnes ovinas em rótulos comerciais, comparativamente às obtidas em análises laboratoriais Nutritional facts of lamb on commercial labels compared to th...

by Rafael Silvio Bonilha Pinheiro, Américo Garcia Silva Sobrinho, Hirasilva Borba Alves de Souza, Sandra Mari Yamamoto
Published 2007-06-01

<b>AVALIAÇÃO FÃSICO-QUÃMICA E NUTRICIONAL DE GRÃOS DE FEIJÃO-DE-PORCO (Canavalia ensiformis (L) D.C.)</b>

by PEDRO ALVES DE SOUZA, HIRASILVA BORBA ALVES DE SOUZA, JOSé FERNANDO DURIGSN, JOSé ERNESTO DOS SANTOS
Published 2009-07-01

<b>CARACTERIZAÇÃO FÃSICA E AVALIAÇÃO QUÃMICA E BIOQUÃMICA DE GRÃOS DE MUCUNA ANÃ (Stizolobium deeringianum)</b>

by HIRASILVA BORBA ALVES DE SOUZA, PEDRO ALVES DE SOUZA, RAUL ROBERTO DE SOUZA FALEIROS, JOSé FERNANDO DURIGAN
Published 2009-07-01

Qualidade de carnes provenientes de cortes da carcaça de cordeiros e de ovinos adultos Quality of meats from cuts of lamb and adult sheep carcasses

by Rafael Silvio Bonilha Pinheiro, Américo Garcia da Silva Sobrinho, Hirasilva Borba Alves de Souza, Sandra Mari Yamamoto
Published 2009-09-01

Sensorial meat characteristics of non castrated lambs, ewes and wethers Características sensoriais da carne de cordeiros, ovelhas e capões

by Hirasilva Borba Alves de Souza, Américo Garcia da Silva Sobrinho, Rafael Silvio Bonilha Pinheiro, Sandra Mari Yamamoto
Published 2008-12-01

Qualidade da carne ovina submetida ao processo de salga Meat quality of lamb submitted to salting

by Américo Garcia da Silva Sobrinho, Nivea Maria Brancacci Lopes Zeola, Hirasilva Borba Alves de Souza, Tânia Mara Azevedo de Lima
Published 2004-09-01

EFFECT OF THE SCHEDULE OF SUPPLY OF RATIONS CONTAINING DIFFERENT CALCIUM LEVELS ON PERFORMANCE AND EGGS QUALITY OF JAPANESE QUAILS (Coturnix japonica) IN PRODUCTION END PHASE EFEIT...

by Hirasilva Borba Alves de Souza, Edivaldo Antonio Garcia, Érika Salgado Politi Braga Saldanha, Carla Cachoni Pizzolante, Aline Mary Scatolini, Marcel Manente Boiago
Published 2007-12-01

Parâmetros de qualidade da carne de cordeiros submetida aos processos de maturação e injeção de cloreto de cálcio Quality parameters of aged and calcium chloride injected lamb meat...

by Nivea Maria Brancacci Lopes Zeola, Pedro Alves de Souza, Hirasilva Borba Alves de Souza, Américo Garcia da Silva Sobrinho, Elizabete Regina Leone Pelicano
Published 2006-10-01

Características nutricionais da carne de cordeiros terminados com dietas contendo cana-de-açúcar ou silagem de milho e dois níveis de concentrado Nutritional characteristics of mea...

by André Gustavo Leão, Américo Garcia da Silva Sobrinho, Greicy Mitzi Bezerra Moreno, Hirasilva Borba Alves de Souza, Henrique Leal Perez, Cíntia Maria Battiston Loureiro
Published 2011-05-01

<b>Qualidade da carne de frangos de corte submetidos a dietas suplementadas com crômio, criados em diferentes temperaturas ambientais</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.218 <b...

by Nívea Maria Brancaci Zeoula, Elisabete Regina Leonel Pelicano, Fábio Roberto Leonel, Hirasilva Borba Alves de Souza, Pedro Alves de Souza, Alexandre Oba, Isabel Cristina Bolelli
Published 2007-11-01

Qualidade da carne de frangos de corte submetidos a dietas suplementadas com crômio, criados em diferentes temperaturas ambientais = Meat quality of broiler chicks submeted the sup...

by Alexandre Oba, Pedro Alves de Souza, Hirasilva Borba Alves de Souza, Fábio Roberto Leonel, Elisabete Regina Leone Pelicano, Nívea Maria Brancaci Zeoula, Isabel Cristina Bolelli
Published 2007-04-01

<b>Efeito dos níveis de energia e programas de alimentação sobre a qualidade de carcaça e desempenho de frangos de corte abatidos tardiamente</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i...

by Hirasilva Borba Alves de Souza, Antonio Carlos de Laurentiz, Rosemeire da Silva Filardi, Otto Mack Junqueira, Karina Ferreira Duarte, Tricia Maria Ferreira de Souza Oliveira
Published 2007-11-01

Efeito dos níveis de energia e programas de alimentação sobre a qualidade de carcaça e desempenho de frangos de corte abatidos tardiamente = Effect of metabolizable energy levels a...

by Karina Ferreira Duarte, Otto Mack Junqueira, Rosemeire da Silva Filardi, Antonio Carlos de Laurentiz, Hirasilva Borba Alves de Souza, Tricia Maria Ferreira de Souza Oliveira
Published 2007-01-01

Características físico-químicas e sensoriais da carne de cordeiros terminados com dietas contendo cana-de-açúcar ou silagem de milho e dois níveis de concentrado Physic-chemical an...

by André Gustavo Leão, Américo Garcia da Silva Sobrinho, Greicy Mitzi Bezerra Moreno, Hirasilva Borba Alves de Souza, Aline Giampietro, Rodrigo César Rossi, Henrique Leal Perez
Published 2012-05-01

Características de carcaça e qualidade de carne de cabritos Saanen alimentados com ração completa farelada, peletizada e extrusada Carcass characteristics and meat quality of Saane...

by Cecília Maria Costa do Amaral, Elisabete Regina Leone Pelicano, Enrique Alejandro Yañez, Hirasilva Borba Alves de Souza, Márcia Rita Fernandes Machado, Atushi Sugohara, Kleber Tomás de Resende
Published 2007-04-01