APROVECHAMIENTO DE LA FIBRA DIETARIA DE FRUTAS Y/O RESIDUOS DE SU TRANSFORMACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN Y DE MAÍZ USE OF DIETARY FIBER FROM FRUITS AND/OR IT...

by LINA MARÍA VÉLEZ, PIEDAD GAÑÁN, JUAN DAVID SEVERICHE, MARÍA CLARA RESTREPO, GUSTAVO ADOLFO HINCAPIÉ
Published 2009-12-01