Elaboration, sensorial acceptance and characterization of fermented flavored drink based on water-soluble extract of baru almond

by Marceli Borges Fioravante, Priscila Aiko Hiane, José Antônio Braga Neto

Cor de feijão vagem fresco e processado após aplicação de cálcio Color of fresh and processed snap bean pods after calcium application

by Simone Palma Fávaro, Marcela Colognesi de Sá, Elza Iouko Ida, José Antônio Braga Neto
Published 2000-09-01

Rates of calcium, yield and quality of snap bean Doses de cálcio, rendimento e qualidade de feijão vagem

by Simone Palma Favaro, José Antônio Braga Neto, Hideaki Wilson Takahashi, Édison Miglioranza, Elza Iouko Ida
Published 2007-12-01

Annatto seed residue (Bixa orellana L.): nutritional quality

by Melissa Alessandra Valério, Maria Isabel Lima Ramos, José Antônio Braga Neto, Maria Lígia Rodrigues Macedo
Published 2015-06-01

Proteins of Bacuri almonds: nutritional value and in vivo digestibility

by Magalli Costa Barbosa Lima e Silva, Priscila Aiko Hiane, José Antônio Braga Neto, Maria Ligia Rodrigues Macedo
Published 2014-03-01

Qualidade nutricional da polpa de bocaiúva Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Nutritional quality of the pulp of bocaiuva Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.

by Maria Isabel Lima Ramos, Manoel Mendes Ramos Filho, Priscila Aiko Hiane, José Antonio Braga Neto, Egle Machado de Almeida Siqueira
Published 2008-12-01

Study of the proteins in the defatted flour and protein concentrate of baru nuts (Dipteryx alata Vog)

by Rita de Cássia Avellaneda Guimarães, Simone Palma Favaro, Antonio Camilo Arguelho Viana, José Antônio Braga Neto, Valdir Augusto Neves, Michael Robin Honer
Published 2012-09-01

Study of the proteins in the defatted flour and protein concentrate of baru nuts (Dipteryx alata Vog) Estudo das proteínas da farinha desengordurada e concentrado protéico de casta...

by Rita de Cássia Avellaneda Guimarães, Simone Palma Favaro, Antonio Camilo Arguelho Viana, José Antônio Braga Neto, Valdir Augusto Neves, Michael Robin Honer
Published 2012-09-01

Efeito de dietas hiperlipídicas com extrato de baru e chocolate sobre a área de adipócitos de ratos submetidos ao exercício físico

by Fabricio Cesar de Paula Ravagnani, Christianne de Faria Coelho Ravagnani, José Antônio Braga Neto, Fabricio Azevedo Voltarelli, Arturo Alejandro Zavala Zavala, Carlos Alexandre Habitante, Celso Massaschi Inouye
Published 2012-06-01