Adsorção de alfa-lactalbumina do soro de leite em hidroxiapatita: efeito do pH e da temperatura e análise termodinâmica

by Rita de Cássia Superbi de Sousa, Jane Sélia dos Reis Coimbra, Liliana de Luca Xavier Augusto, Leomir Samuel Tormen Reis
Published 2014-07-01