Cromatografia gasosa quiral na resolução de enantiômeros envolvidos em flavours de frutas

by Alexandre Porte, Luciana H. Maia Porte, Luciana M. de Oliveira
Published 2014-01-01

Efeito da pressão de homogeneização nas propriedades funcionais do leite de soja em pó The effect of homogenization pressure on functional properties of powdered soybean milk

by Lair C. CABRAL, Sin H. WANG, Flávia B. ARAUJO, Luciana H. MAIA
Published 1997-12-01

Estudo das propriedades reológicas e sensoriais após reconstituição dos mingaus desidratados de arroz e soja Study of rheological and sensory properties after reconstitution of deh...

by Sin H. WANG, Luciana H. MAIA, Luiz Fernando M. da SILVA, Lair C. CABRAL
Published 2000-04-01