Avaliação da atividade antioxidante e determinação de compostos fenólicos totais de méis produzidos no Pantanal

by Fabiano Cleber Bertoldi, Luciano Valdemiro Gonzaga, Roseane Fett, Vanderlei Doniseti Acassio dos Reis
Published 2012-10-01

Antioxidant activity and phenolic content of agricultural by-products from wine production/ <br> Atividade antioxidante e conteúdo fenólico do resíduo agroindustrial da produção de...

by Eugênia Marta Kuskoski, Luciano Valdemiro Gonzaga, Vinícius Caliari, Ciriele Boeira Cataneo, Roseane Fett
Published 2008-08-01

Caracterização físico-química e sensorial de amostras de mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) produzidas no pantanal

by Fabiano Cleber Bertoldi, Vanderlei Doniseti Acassio dos Reis, Luciano Valdemiro Gonzaga, Christiane Rodrigues Congro
Published 2010-07-01

Minerals and essential fatty acids of the exotic fruit Physalis peruviana L. Minerais e ácidos graxos essenciais da fruta exótica Physalis peruviana L.

by Eliseu Rodrigues, Ismael Ivan Rockenbach, Ciriele Cataneo, Luciano Valdemiro Gonzaga, Eduardo Sidinei Chaves, Roseane Fett
Published 2009-09-01

Qualidade do preparado para bebida obtido a partir de polpa de juçara submetida ao tratamento térmico

by Rodrigo Weigand Castro, Graciele da Silva Campelo Borges, Luciano Valdemiro Gonzaga, Deise Helena Baggio Ribeiro

ÁCIDOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM FRUTO DE PHYSALIS PERUVIANA L

by Ismael Ivan ROCKENBACH, Eliseu RODRIGUES, Ciriele CATANEO, Luciano Valdemiro GONZAGA, Alessandro LIMA, Jorge MANCINI-FILHO, Roseane FETT
Published 2009-06-01

Colour, phenolic content and antioxidant activity of grape juice

by Vívian Maria Burin, Leila Denise Falcão, Luciano Valdemiro Gonzaga, Roseane Fett, Jean Pierre Rosier, Marilde Terezinha Bordignon-Luiz
Published 2010-12-01

Composition of phenolic acids content in apple (Malus sp) pomace /<br> Composição do conteúdo de ácidos fenólicos no bagaço de maçã (Malus sp)

by Roseane Fett, Jorge Mancini Filho, Alessandro Lima, Luciano Valdemiro Gonzaga, Eugênia Marta Kuskoski, Érika Taciana Ribeiro, Márcia Christina Soares
Published 2008-08-01

Dataset about Southern-Brazilian geopropolis: Physical and chemical perspectives

by Bruno Luís Ferreira, Luciano Valdemiro Gonzaga, Luciano Vitali, Gustavo Amadeu Micke, Deise Baggio, Ana Carolina de Oliveira Costa, Roseane Fett
Published 2020-04-01