QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO OBTIDO ATRAVÉS DE ORDENHA MANUAL E MECÂNICA Quality of refrigerated raw milk obtained by milking machine and manual

by Marco Antônio Pereira da Silva, Rafaella Belchior Brasil, Jakeline Fernandes Cabral, Julliano Costa Garcia, Antônio Nonato de Oliveira
Published 2013-02-01

Efeito de diferentes métodos de coleta sobre os resultados de análise do leite in natura

by Jakeline Fernandes Cabral, Marco Antônio Pereira da Silva, Rafaella Belchior Brasil, Thiago Soares Carvalho, Cristiane Isabô Giovannini, Edmar Soares Nicolau
Published 2013-10-01

Influência do tempo de estocagem do leite nas características físico-químicas de iogurtes naturais

by Kênia Borges de Oliveira, Juliana Aparecida Célia, Diene Gonçalves Souza, Jéssica Silva Medeiros, Edmar Soares Nicolau, Marco Antônio Pereira da Silva
Published 2020-03-01

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE CRU EM FUNÇÃO DO TIPO DE ORDENHA E DAS CONDIÇÕES DE TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO

by Rafaella Belchior Brasil, Marco Antônio Pereira da Silva, Thiago Soares Carvalho, Jakeline Fernandes Cabral, Edmar Soares Nicolau, Rodrigo Balduíno Soares Neves
Published 2012-12-01

Influence of the type of milking and storage of milk on the chem ical composition, Somatic Cell Count and bacterial count Total

by Aline Leite Peixoto, Marco Antônio Pereira da Silva, Letícia Aparecida de Morais, Felipe Rocha Silva, Ruthele Moraes do Carmo, Moacir Evandro Lage
Published 2017-03-01

Influence of somatic cell count on chemical composition of milk refrigerated of Goiás southwest region

by Thiago Soares Carvalho, Marco Antônio Pereira da Silva, Rafaella Belchior Brasil, Karen Martins Leão, Marcos Roberto da Silva, Letícia Aparecida de Morais
Published 2016-06-01

Microbiological evaluation of sweet pies marketed fairs in special city Goiânia-GO

by Edmar Soares Nicolau, Nayana Ribeiro Soares, Julliane Carvalho Barros, Beatriz Severino da Silva, Marco Antônio Pereira da Silva, Sheyla do Ó Cavalcanti
Published 2014-02-01

Relation of chemical composition of milk with the level of production stage of lactation and parity order cows crossbred

by Jakeline Fernandes Cabral, Marco Antônio Pereira da Silva, Thiago Soares Cardoso, Rafaella Belchior Brasil, Julliano Costa Garcia, Luiz Eduardo Costa do Nascimento
Published 2017-09-01

<b>Milk composition and blood metabolic profile from holstein cows at different calving orders and lactation stages

by Mariana Borges de Castro Dias, Karen Martins Leão, Ruthele Moraes do Carmo, Marco Antônio Pereira da Silva, Edmar Soares Nicolau, Thaisa Campos Marques
Published 2017-07-01

Qualidade do leite cru tipo C e refrigerado em sistemas leiteiros tradicionais do sudoeste goiano

by Aurélio Ferreira Melo, Marco Antônio Pereira da Silva, Bruno de Sousa Carvalho, Felipe Rocha SilvaC, Ruthele Moraes do Carmo, Moacir Evandro Lage
Published 2013-12-01

EFFECT OF TIME AND TEMPERATURE OF REFRIGERATION IN THE DEVELOPMENT OF PSYCHROTROPHIC MICRORGANISMS IN COOLED RAW MILK COLLECTED IN THE MACROREGION OF GOIÂNIA – GO EFEITO DO TEMPO E...

by Antônio Nonato de Oliveira, Jacira dos Santos Isepon, Cleusely Matias de Souza, Marco Antônio Pereira da Silva, Priscila Alonso dos Santos, Edmar Soares Nicolau
Published 2009-12-01

QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO ESTOCADO POR DIFERENTES PERÍODOS

by Priscila Alonso dos Santos, Marco Antônio Pereira da Silva, Pedro Ivo Bueno Anastácio, Lincoln Campos da Silva Júnior, Jacira dos Santos Isepon, Edmar Soares Nicolau
Published 2008-10-01

Avaliação do tempo de armazenamento sobre parâmetros de qualidade do leite cru refrigerado.

by Priscila Alonso dos Santos, Marco Antônio Pereira da Silva, Pedro Ivo Bueno Anastácio, Hamilton Antônio dos Santos Júnior, José Waldemar da Silva, Edmar Soares Nicolau
Published 2009-04-01

Elaboração e avaliação físico-química e sensorial da manteiga de leite e da manteiga clarificada produzidas a partir do leite de vacas Girolando

by Lorrayne Souza Araújo Martins, Luana Caroline Bonfim Farias, Paulo Victor Toledo Leão, Rodrigo Garcia Motta, Edmar Soares Nicolau, Mariana Buranelo Egea, Marco Antônio Pereira da Silva
Published 2020-03-01

Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts

by Juliana Aparecida Célia, Marco Antônio Pereira da Silva, Kênia Borges de Oliveira, Diene Gonçalves Souza, Ligia Campos de Moura Silva, Edmar Soares Nicolau, João Antônio Gonçalves e Silva
Published 2017-08-01

Garlic: kinetic drying and thermodynamic properties

by Caroline Cagnin, Maria Siqueira de Lima, Richard Marins da Silva, Marco Antônio Pereira da Silva, Geovana Rocha Plácido, Bheatriz Silva Morais de Freitas, Daniel Emanuel Cabral de Oliveira
Published 2017-07-01

Quality of raw milk refrigerated granelizado collected in southwest goiano

by Arthur Inácio Medeiros de França, Marco Antônio Pereira da Silva, Julliane Carvalho Barros, Marcos Roberto da Silva, Rodrigo Balduíno Soares Neves, Luiz Eduardo Costa do Nascimento, Edmar Soares Nicolau
Published 2017-02-01

Eugenia Klotzschiana O. Berg Fruits as New Sources of Nutrients: Determination of their Bioactive Compounds, Antioxidant Activity and Chemical Composition

by Nárgella Silva Carneiro, Cássia Cristina Fernandes Alves, Caroline Cagnin, Celso Martins Belisario, Marco Antônio Pereira da Silva, Mayker Lazaro Dantas Miranda, Josemar Gonçalves de Oliveira Filho, José Milton Alves, Paulo Sérgio Pereira, Fabiano Guimarães Silva, Mariana Buranelo Egea

Edible Films of Whey and Cassava Starch: Physical, Thermal, and Microstructural Characterization

by Yasmine Ariadne Andrade Martins, Samuel Viana Ferreira, Nayane Matias Silva, Marcella Fernandes Borges Sandre, Josemar Gonçalves Oliveira Filho, Paulo Victor Toledo Leão, Karen Martins Leão, Edmar Soares Nicolau, Geovana Rocha Plácido, Mariana Buranelo Egea, Marco Antônio Pereira da Silva
Published 2020-11-01