Características tecnológicas, sensoriais e químicas de massas secas sem glúten à base de farinhas de sorgo e milho

by Caroline Liboreiro Paiva, Valéria Aparecida Vieira Queiroz, Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
Published 2019-04-01

Classificação do arroz (Orysa sativa L.) utilizado em restaurantes do município de Belo Horizonte-MG

by Marlene Azevedo Magalhães Monteiro, Ademir José Abranches Monteiro, Eline Martins Viana da Costa, Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA COMIDA DE RUA DE BELO HORIZONTE, MINAS GERAIS

by Marlene Azevedo Magalhães Monteiro, Daniella Bruno Dutra, Flávia Alcantara Torres, Roseane Batitucci Passos de Oliveira, Rita de Cássia Ribeiro, Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
Published 2017-08-01