Etude de gélatines utilisées en oenologie par mesure de leur charge macromoléculaire

by Michael Paetzold, Yves Glories
Published 1990-06-01

Etude comparée de trente-huit diatomées de différentes origines

by Michel Serrano, Philippe Catherinaud, Michael Paetzold
Published 1987-12-01

Fractionnement et caractérisation des glycoprotéines dans les moûts de raisins blancs

by Michael Paetzold, Laurent Dulau, Denis Dubourdieu
Published 1990-03-01

Utilisation d'un filtre presse pour la clarification des bourbes de moûts blancs après décantation statique. Comparaison avec la centrifugation

by Michel Serrano, Michael Paetzold, Denis Dubourdieu
Published 1989-12-01