Etude des phénomènes d'oxydoréduction dans les vins. Mise au point d'une méthode rapide de mesure du potentiel d'oxydoréduction

by Nicolás Vivas, Fernando Zamora, Yves Glories
Published 1992-12-01

Incidence de certains facteurs sur la consommation de l'oxygène et sur le potentiel d'oxydoréduction dans les vins

by Nicolás Vivas, Fernando Zamora, Yves Glories
Published 1993-03-01

Estimation du degré de polymérisation des procyanidines du raisin et du vin par la méthode au ρ-dimethylaminocinnamaldéhyde

by Nicolás Vivas, Yves Glories, Laure Lagune, Saucier Cédric, Monique Augustin
Published 1994-12-01

Anthocyanin in grape skins during maturation of <em>Vitis vinifera</em> L. cv. Cabernet Sauvignon and Merlot noir from different Bordeaux terroirs

by Nathalie Vivas de Gaulejac, Marie-Françoise Nonier, C. Guerra, Nicolás Vivas
Published 2001-09-01

Identification of procyanidin A2 in grape and wine of <em>Vitis vinifera</em> L. cv: Merlot noir and Cabernet Sauvignon

by Nathalie Vivas de Gaulejac, Nicolás Vivas, Christelle Absalon, Marie-Françoise Nonier
Published 2001-03-01

Origin and characterisation of the extractable colour of oak heartwood used for ageing spirits

by Nicolas Vivas, Marie-Françoise Bourden-Nonier, Nathalie Vivas de Gaulejac, Claire Mouche, Cybille Rossy
Published 2020-03-01

Más allá de las moléculas… Lo que los clínicos desconocen: acortando brechas

by María Lucía Gutiérrez Gómez, Camilo Andrés Calixto Núñez, Ana María Gómez, Valentina Lugo Mesa, María Margarita García, Nicolás Vivas Ramírez, María de la Paz Andrade Moreno, Daniela Camargo, Juan Pablo Bejarano Rodríguez, Natalia Moros Martín, Camila Andrea Farfán Robles, María Beatriz Daza Daza, Elian Orminso Argüello
Published 2019-01-01